返回第194章 饮食禁忌(2 / 2)我有个乖崽崽叫扶苏首页

到了酒店,郑荨看到安排好的酒席,不禁瞪大了眼睛,心中满是震惊。这酒席上,明显有好几道菜是含有猪肉的呀!

就说那道“辣椒炒肉”,难不成到了青海就变成“辣椒炒牛肉”了?还有那道剁椒鱼头,一看就是按照她的口味安排的湘菜!

苏赫巴鲁看到郑荨那惊讶的表情,忍不住又憨憨地笑了起来,说道:“郑荨,我听塔娜说你和始皇老祖宗都喜欢吃鱼,这剁椒鱼头还有这几道菜,是我特意请了湘菜师傅做的,你快尝尝合不合口味?”

郑荨有些结结巴巴地问道:“对不起啊,我之前在内蒙古的时候忘记查你们的饮食禁忌了,蒙古族不是不吃水生动物吗?”

苏赫巴鲁思索了片刻,解释道:“确实有这么个说法。主要是蒙古族的原始宗教萨满教对我们的饮食文化有影响,萨满教崇尚自然,觉得水中有神灵,捕捞鱼虾蟹这些可能会冒犯水神,招来灾祸,所以族里的老人们比较忌讳吃鱼之类的

但我觉得,更关键的原因是我们蒙古族长期以游牧为生,生活在辽阔的草原上,主要的食物来源是牛、羊、马这些家畜,形成了以肉、奶为主的饮食结构。相对来说,水生动物在我们的生活环境里不太常见,获取起来也比较困难,所以在传统饮食中就很少涉及”

郑荨在心里默默分析着水生动物不常见的原因。在草原和高原地区,河流、湖泊等水域本来就不多,而且很多水域一到冬天就会结冰,这打渔的难度肯定比南方的“鱼米之乡”大多了

再说了,她可不相信北方的水域就没有寄生虫!她老家可是典型的“血吸虫病”疫区,她见过刚打捞上来的蚌肉和螺肉,没隔几个小时就有各种虫子在里面蠕动。她爷爷为什么一有空就去巡视鱼塘,还严禁往鱼塘里丢任何动物尸体?家里每年捕鱼之后,投放大量灭螺剂,不就是为了消灭血吸虫的中间宿主钉螺嘛!

正想着,郑荨看到苏赫巴鲁热情地招呼大家入座,甚至还主动拿起筷子夹了一块鱼肉。郑荨的目光不由自主地被吸引过去,她实在太好奇了,苏赫巴鲁真的不介意吗,真的会吃吗?

苏赫巴鲁淡定地尝了一口鱼肉,瞬间被辣得满脸通红,赶紧喝了一大口水。他擦了擦额头上的汗珠,发现好多人都在看着他,便笑着说道:“我小时候确实没吃过鱼,不是家里不让吃,而是根本没见过这东西。后来上了大学,走出了草原,我第一次吃的鱼是松鼠桂鱼,那酸甜的味道我到现在都忘不了。今天这剁椒鱼头我也是头一回尝试,不过以后再遇到这道菜,我可能就得说,我蒙古族人,向来不吃鱼肉了…”

众人听了,都友好地笑了起来。郑荨笑嘻嘻地转动餐桌,把一道小炒牛肉送到苏赫巴鲁面前,说道:“呐,这可是你们蒙古族最常见的牛肉!”

苏赫巴鲁仔细端详了一下碟中的牛肉,确定是当地的牛肉没错,但旁边那些青红辣椒他却不太熟悉

这难道也是一道湘菜?他终究还是忍不住夹了一筷子,心里想着,这当地常见的牦牛肉,湘菜师傅还能做出什么新花样不成?

看着再次拿起水杯喝水的苏赫巴鲁,郑荨脸上的笑容再也抑制不住,开心地说道:“湘菜里有一道经典菜叫小炒黄牛肉,这碟子里的肉虽然不是黄牛肉,但我敢肯定,这厨师绝对是正宗的湖南人!”

苏赫巴鲁无奈地摇了摇头,心想:以后出门我得说,我蒙古族人忌吃湘菜!

闹了这一番后,郑荨的目光又落到了刚转到面前的辣椒炒肉上,她想起了一旁的回族小姐姐,便问道:“法图麦,你之前说你信仰伊斯兰教,那你介意这道菜吗?要不要把这些含猪肉的菜都撤下去?”

法图麦优雅地笑了笑,看向郑荨,说道:“不必了,我的信仰是我个人的事,我不会要求你们也遵守清真饮食规范。”

见郑荨一脸好奇,法图麦又拿起餐桌上一个与普通餐具明显不同的餐具,介绍道:“其实这桌上也就几道菜我不能吃。绿色在伊斯兰教里有特殊的意义,象征着生机与希望。在这里,这些绿色的餐具就表示里面的菜对我来说是没问题的

当然,也可以通过这个清真标志,还有这些阿拉伯文经文,或者与伊斯兰教文化相关的星月图案,来判断这些菜是不是符合清真饮食的要求…”

见此,郑荨心中关于饮食禁忌的纠结瞬间消散!回想起方才的种种,她恍然意识到,这一来一往的互动,便是多民族同胞相处的真实写照

自小,汉族人便被教导,要充分理解并尊重少数民族的“独特小习惯”!长大后,当真正与少数民族同胞相遇,大家都会小心翼翼地遵循这些文化习俗,生怕有所冒犯

可与此同时,作为少数民族的他们,同样在努力适应、融入华夏这个温暖的大家庭,彼此尊重,相互接纳,这才是我们多民族大家庭的生活写照!