刘猛核对无误后，慎重提醒李志宏：“这事你得保密。”

“稍后我会让我大儿子把猪崽送到你家，对外别说是从咱们队里买的，即便你说了，我也不会承认。”

李志宏笑着应承：“二叔放心，我心里有数，不用您特意嘱咐，我会小心处理的。”

这样的私下交易，李志宏早已驾轻就熟。回到家后，他停放好自行车，刚洗完脸，刘猛家的大儿子就挑着两个猪笼过来了，每个猪笼里装着两头瘦弱的小黑猪崽。

这些猪崽显然是饿坏了，毕竟眼下连人都缺粮，何况是猪。大概是因为队里实在无力喂养，才决定出售。当然，卖给李志宏，无疑比卖给食品站更能获利，这也是刘猛选择他的原因。

李志宏先把猪崽们安置在柴房，等刘猛家的大儿子离开后，他将猪崽送入了空间之中。

“以后就有猪肉吃了！”李志宏欣喜若狂，想象着即将吃到的猪肉，不禁垂涎欲滴。

要知道，这个时代饲养的黑猪，肉质绝佳，色泽鲜艳，口感细腻多汁，大理石纹清晰可见，脂肪质地极佳，洁白光亮，远胜于后世的白皮洋猪。

唯一不足之处在于，这种猪生长速度较慢，但对李志宏而言，这根本不成问题。

看着空间中的几头猪崽正津津有味地嚼食青菜和麸皮，李志宏选中其中一头查看，数据显示只需十二小时，它就能长到一百斤。

此外，空间中还提供了阉割、屠宰以及繁殖等多种功能选项。李志宏并不急于一时吃肉，遂先选择了繁殖模式，打算等空间内的猪数量增多后再进行屠宰。

反正都已经很久没吃过肉了，也不在乎多等一两天。将所有猪崽设置完毕后，李志宏关闭界面，然后洗净双手。

确认手没有猪粪味后，他开始动手做起馒头。李志宏擅长制作的老面馒头，个大如拳，雪白松软，面香浓郁，营养丰富，口感绝佳。

在制作老面馒头之前，首先要制作老面发酵种，也就是民间常说的“老肥”或“面肥”，它是发酵面粉时需要用到的引子。

老面发酵种的制作过程是，将面粉和水按1:1的比例混合，调成较稀的面糊状，然后将其揉成柔软的面团。揉匀之后，将面团封好放入盆中，放置在一个温度稍高的地方，静置四十八小时。

经过四十八小时的发酵，面团会散发出酸味，且内部会出现蜂窝状结构，这就意味着水面团已经产生了酸菌，如乳酸菌、丁酸菌和醋酸菌等。利用这块带有酸菌的面团，再加入面粉和适量清水，就可以进行面粉发酵制作馒头了。

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