一大早迈德就去采买材料。

其中最昂贵的就是冰了，小酒馆没有储冰室，只能去外面买。

厨房有两个烤炉只需稍加改造就可以使用，苏玛丽指挥，德菲大婶等四人开始动工。

蛋糕的制作较为简单，主要是火候问题，德菲大婶一听就明白了，上手很快。

难的是奶油，这东西不仅难做还不易保存，需要将黄油牛奶充分打匀融合，隔夜冷藏后才能打发成奶油，今日就先做蛋糕。

威尔、麦克和迈尔斯负责打发鸡蛋清，德菲大婶做面糊，第一遍缺乏经验做得有些慢。

将面糊和打发后的蛋清混合，倒在铺有油纸的圆形托盘里，放入已经预热好的烤炉中，香甜的气味逐渐弥漫开来，整个厨房都是奶香味。

差不多四十分钟，第一炉蛋糕烤好了。

拿出两个托盘，蛋糕烤制时间长了些表面微微发焦，状态倒是不错。

倒扣时整个蛋糕颤抖了几下，撕掉油纸。

德菲大婶掰下一块递给苏玛丽等人，“尝尝是不是这个味道！”

蓬松绵软的蛋糕泛着热气，趁热放进嘴里绵软可口，仿佛在嚼云朵一般，威尔第一个举起了大拇哥。

“嗯！就是这个味道！”苏玛丽也给予德菲大婶最高的赞誉。

德菲大婶的手艺得到肯定，调整了烤制时间，制作的手艺也越发熟练，第二炉第三炉蛋糕接连出炉。

刚开始信誓旦旦的威尔手臂逐渐发酸，麦克不愧是前台，机灵得很，赶忙说他要去开门售卖蛋糕，飞也似地逃离了打蛋清的工作。

蛋糕烤制时的霸道香气早就吸引了附近和路过的人，但是小酒馆关着门他们也不好打听，麦克一开店就收到了很多询问。

他当即在门口放好桌子端出几盘蛋糕，大方的取一大块切小供客人品尝，这是苏玛丽教他的，叫舍不得蛋糕套不着顾客。

“这个点心如此柔软，奶味和蛋香很好的融合到了一起，这是我吃过最好吃的点心！”

一位戴着黑纱帽的夫人惊喜道，“我要买一盘！”

“这个点心叫蛋糕，今日在小酒馆首次售卖，数量有限先到先得，每人限购一块，一块三十个铜子。”

麦克把早就背熟的台词说出来，拿出一把长刀将圆形的蛋糕均匀的分成八份，放在油纸上包好。

三十个铜子！黑面包才一个铜子一个，这也太贵了，许多人听到价格望而却步，试吃了两块解解馋就走了。

黑纱帽夫人看众人这样，十分得意的从包里掏出三十个铜子递给麦克。

“给我拿这块，好东西当然要给识货的人，这可是皇室才能吃到的贵族糕点，这个小地方都能买到算是走运了！”

“真的？这是国王陛下吃的糕点？”一个夫人问。

“我可没吃过陛下的糕点，不过听其他夫人提过，皇室糕点就是蓬松又绵软，入口即化，可不就是这种！”

黑纱帽夫人拿着麦克打包好的蛋糕说完就扭着腰肢走了。

众人一听，这该死的食欲又上来了，想着给家人尝尝鲜，都咬咬牙买了一块。

刚烤出来的六盘蛋糕转眼就卖完了，剩下的眼巴巴望着麦克。

“大家不要着急，稍等片刻，后厨正在抓紧制作，接下来马上就有美味松软的蛋糕出炉！”

苏玛丽一瞧，赶紧跑上楼用画纸写了几个描黑边加粗的红色大字：香甜美味松软蛋糕，十分简单粗暴，路人一看就懂。

颜料干后麦克就贴在门口。

下午三点后蛋糕就买完了，原材料消耗殆尽。

威尔和迈尔斯的手搅蛋清都快搅断了，连一把年纪赶马车的迈德都来帮忙烧火。

麦克在一旁数钱笑裂了嘴，除去原料采购费用，净赚五个银币，比起之前的惨淡，今天生意真的好太多了。

“玛丽小姐那一招真不错，请个演员就花了五十铜子和一块蛋糕，这生意可太划算了！”

“这种方法只能用一次，之后有客人问这是不是宫廷蛋糕你们可要坚决否认，被有心人告发就不好了”，苏玛丽警告道。

演员只是为了吸引顾客的手段，关键还是要靠产品打出口碑。

“明天做好的第一份蛋糕送去城主府，爸爸亲自去，就说小店做了点新东西，请城主夫人尝个新鲜，就当上次的回礼了”，苏玛丽又叮嘱德菲大婶和威尔。

现成的大腿，不抱白不抱，城主夫人还盼着雷蒙回来为她正名呢。

留下两个银币作为明日的买菜钱，两个让众人分了，剩下一个银币给威尔。

“爸爸，你不是认识铁匠家的德罗吗，去问问他能不能做一个手摇或者自动的打蛋器，价钱不是问题，多做两个你和迈尔斯就解放双手啦！”

威尔一听又复活了，对啊，他怎么没想到，顾不上酸痛的手臂，拿起银币就往外走，看这架势恨不得今晚就逼德罗给他做出来。

苏玛丽和德菲大婶交流了好几种蛋糕的做法，不拘奶油，也可以做果酱夹心、芝士夹心、芋泥夹心等等裸蛋糕。