全羊宴的菜品已逐渐进入尾声了。

宋杰取出提前用高压锅压软烂的羊杂，将羊杂一一改刀切好。

起锅烧水，水开后下入羊杂焯水后捞出备用。

起锅烧油，油热后放入羊杂爆炒。

淋上锅边醋后加入干辣椒段、红油酱、以及提前熬煮好的骨头汤。

汤开后倒入砂锅，转中小火煮煨煮半个小时。

半小时后加入蚝油、酱油、胡椒粉调味，继续煨煮十分钟。

加入蒜苗段和葱花，淋上热油爆香，红烧羊杂出锅。

刘品阳端着碗眼巴巴的等着宋杰夹几块羊杂给他“试味”。

羊杂刚出锅，砂锅的温度还未下降，锅内的汤汁还在沸腾着。

羊杂自然滚烫无比，怎奈刘品阳已经被馋得肚子直打鼓，等不及吹凉就放入口中。

羊肠吸满了汤汁，一口下去汤汁爆出，烫得他舌头口腔壁火辣辣的痛。

饶是如此，他仍舍不得把羊肠吐出来，嘴巴左右摇摆呼动，充分发挥吃货本质把羊肠咀嚼吞入肚中。

宋杰看得目瞪口呆，对刘品阳不怕死的吃货架势竖起大拇指:“老铁666啊！”

羊杂很快就被管家取走，并且到达餐厅的路上管家与女佣又一次打配合，各偷吃了一块填充馋虫的心。

为了让自己的偷吃更理直气壮，他们自我安慰是为主家试毒……

当然，赖老爷子他们是一点也不知情，浓香的羊杂又一次征服了他们的味蕾。

在看到宋杰配在餐盘里烫好的面条时，赖老爷子直接将面条裹上浓郁的红烧羊肉汁，再一大口面条咬入口中。

“窣窣窣窣～”

窣窣的嗦面声响起，赖老爷子被面条惊艳到了。

没想到还能这么吃，时不时配上几口羊杂，浓香十足的面条让他沉沦了。

他想起了那年冬天偷吃祖母做的面条，那是他回不去的童年。

其实他们不知道，宋杰给配的面条，不过是从超市里买来的方便面。

面条刚嗦完，管家又端来了羊肉饺子。

皮薄馅大的羊肉饺子鲜香爆汁，一口下去是浓郁的羊肉鲜味。

羊肉馅肉质绵密又不松散，汁水很好的被包裹在饺子皮内，每一口下去，略烫嘴的肉汁爆出，简直鲜掉眉毛。

沾上简单的山西老陈醋，酸爽解腻，催人大快朵颐。

羊肉饺子吃完，管家就端来了“辣椒炒羊肉”。

做法与农家一碗香差不多，只是猪肉换成了五花肉并且没有放鸡蛋，宋杰给配了米饭。

赖家食用的大米都是优质大米，但宋杰还是添加了少量稀有大米进去增加口感和香味。

这道辣椒炒羊肉宋杰放的辣椒比较多，辣度较强。

果然，赖老爷子他们吃了几片羊肉与辣椒后，端起米饭嘎嘎狂炫了起来。

赖老爷子有种错觉。

是因为辣椒炒羊肉太好吃，辣椒太辣才觉得米饭比平时吃的要香上十倍？

还是这米饭也煮得特别香？

几下子就把一碗米饭给炫下肚，赖老爷子还意犹未尽。

“再来一碗饭。”

管家笑的很无奈:“没有了，每人只配了一碗米饭。”