返回第43章 红烧肉,黄焖鸡,椒盐鱼块(2 / 2)餐车生意火爆,城管天天来报道!首页

吃完一块红烧肉,他又取出一块吃了起来。

最后感叹一句:“嘶~美死了!”

把厨房收拾干净,宋杰打着哈欠走进了浴室。

楼上正在运动的小夫妻又被这突如其来的香味给搞得停止了运动。

“老公,是红烧肉的香味。”

“明天我就踹开宋杰的门,抢他几斤红烧肉给你吃。”

…………

翌日。

宋杰睡到9点才懒洋洋的起床。

洗漱好,走到隔壁屋子,淘洗干净大米后放入蒸饭柜里蒸煮。

给自己煮了碗面吃下后,他率先处理黄焖鸡。

黄焖鸡一般选择较为鲜嫩的鸡腿肉,吃起来口感鲜嫩。

鸡腿砍成块后焯水捞出清洗掉血沫备用。

泡发好的香菇一键切开,一键切好青红椒,土豆一键去皮后的一键切块,大蒜与姜片切成粒。

大碗中以1:1:1的比例加蚝油,生抽和黄豆酱搅拌均匀。

热锅加油,加入冰糖小火炒至大气泡变成小气泡后倒入鸡肉翻炒上色。

上色后倒入调配好的酱汁翻炒出香味后就去大蒜粒与姜粒,倒入热水。

黄焖鸡讲究个闷字,把鸡肉放入大号汤锅中。

大火烧开后加入香菇焖煮15分钟后加入土豆块继续焖煮。

最后加入青红椒焖煮10分钟就大功告成了。

处理好黄焖鸡,宋杰又赶紧着手椒盐鱼块。

取出青红椒香葱清洗干净后一键切粒备用。

从冰箱里取出腌制入味的五块。

撕掉保鲜膜,抓散黏住的鱼块,加入一层玉米淀粉,这样做出来的鱼更加酥脆。

锅中倒入大量油,油温六成热时把鱼块逐一放入,小火慢炸。

小火把鱼块炸至外皮酥脆,呈金黄色后捞出备用。

锅中留底油,爆香辣椒与蒜香后放入炸好的鱼块翻炒。

撒入微椒盐,快速翻炒均匀就可以出锅了。

椒盐鱼块的香味弥漫在狭小的屋子里。

宋杰夹了一块吃了起来。

有些烫嘴,咬一口嘎滋脆,椒盐的咸香与辣椒蒜香在齿颊萦绕。

酥脆包裹住的鱼肉紧致不松散,咸香入味,宋杰忍不住多吃了几块。

抓紧时间把你莫走炒饭给炒好,时间已经11点了。

宋杰赶紧把食材搬下楼,搬到了餐车里。

今天是周六,不用上班的古林和陈玥玥昨晚在床上交流得比较深入,原本没那么早起床的。

奈何一会红烧肉香,一会儿黄焖鸡香,一会又是椒盐鱼香,即使是睡着了,也会被馋醒过来。

这回不光是陈玥玥馋虫被勾引,古林自己就再也忍不住了。

穿个大裤衩子就下了楼要和宋杰购买。

恰好这栋楼的其他邻居也被宋杰做的美食馋了多时,撞见古林在买,他们也赶紧加入其中。

宋杰万万没想到啊!在家门口就能营业一波。

邻居购买了盒饭。还热情的帮宋杰把食材搬到餐车里,省了他不少事。