返回第31章 好吃哭了(1 / 2)四合院:开局52年,全院破防首页

腊月二十五一早,六子竟然来了萧安平家,萧家正在吃早饭。。

“六子,吃了没??”

“不用不用,安平哥,我吃过了,这是我妈做的炸糕,说带给你们尝尝。”

六子连连摆手,萧安平给六子妈扎过几次针后,她的身体便恢复了,

甚至比以前更麻利些,这不,做了炸糕就让儿子送过来。

不过,在看到萧家餐桌的早餐后,六子还是不由自主地吞了吞口水。

萧家今天的早餐是一盘糯米鸡、一盘蜜枣糯米藕、一盘太阳蛋和一份凉扮榨菜丝,

还有一盘特地给两个小朋友准备的奶香小馒头。

暖暖、朵朵和萧安平面前各一杯牛奶,现在的人都不爱喝牛奶,

这倒是便宜了萧安平,每次花两毛钱便能打来两大壶牛奶,

萧爸爸和萧妈妈面前则各有一碗小米粥。

“这孩子还没吃吧,快坐快坐。”

萧妈妈热情地拉着六子坐,又给手脚麻利地给他倒了一杯牛奶,添了一双筷子。

“不行不行,大姨,这牛奶还是留给孩子喝吧。”

六子一看萧妈妈端来的牛奶,连忙推辞着。

“噗嗤,瞧这孩子说话,你不就是个孩子吗?”

萧妈妈笑道。

“快喝吧,咱家牛奶还有,你安平哥打得多。。”

六子惶恐地看向萧安平,

“叫你喝就喝,别客气。”

“就是就是,来,吃个糯米鸡。”

萧妈妈热情地给六子夹了一个糯米鸡,这是儿子早起做的。

“这是我逗逗做的哟,可香可香了。。”

暖暖小朋友嘴角还沾着一块糯米,扑闪着大眼睛认真地对六子说道。

萧安平今天一大早便起床做早饭了,他的厨艺技能快要突破宗师境,进入极境,所以他最近要多下厨。。

他先找出几片干荷叶泡,

然后将昨晚泡好的糯米捞出,拌耗油、酱油和香菇水,锅蒸。

四五个咸蛋黄也放在一起蒸熟。

两个鸡腿,剔骨切成小块,加少许盐、胡椒粉、淀粉和耗油腌制起来。

泡发的香菇捞出切丁,瑶柱虾米也捞出来沥干水分。

然后热锅下油,把鸡腿肉翻炒几下,

再加入香菇、瑶柱和虾米一起翻炒,

再勾个芡汁,香气已经在厨房弥漫开来。

炒好了这些,糯米饭也熟了,干荷叶也泡软了。

糯米饭蒸得偏干,因为鸡腿里有汤汁,

而且一会儿锅蒸时还会吸收水汽。

要是水分太多,糯米鸡就会变得湿哒哒的。

把鸡腿里的汤汁倒入糯米饭搅拌均匀。

挖一团糯米放在荷叶,压平,放一勺鸡腿肉和切成小块的咸蛋黄,

再盖一层糯米饭,把荷叶紧紧包裹起来,用稻草扎紧。

萧安平一共做了五个糯米鸡,封口朝下放在蒸笼里蒸。

糯米还有剩,又做了一个蜜枣糯米藕。

这个做法简单,先切下藕节,把泡好的糯米灌进藕的孔里,

再拿牙签把盖封回去,藕身撒切碎的蜜枣和冰糖,大火蒸熟。

萧安平又拦了一盘榨菜丝,煎了一盘太阳蛋。

当糯米鸡蒸熟时,冰糖糯米藕也熟了。

一揭锅盖,糯米和鸡肉混合着的香气就传出厨房,弥漫在整间屋子里。

荷叶蒸得变成了暗绿泛黄的颜色,萧安平把一个浅口盘子倒扣在糯米鸡,

用铲子铲入糯米鸡底下一翻,糯米鸡就落进了盘子里。

蜜枣糯米藕蒸熟后变成了红亮的颜色,萧安平忍着烫拆掉牙签,

把糯米藕切成片,重新摆在盘子里,再把蒸出来的糖水浇在藕。

这一盘蜜枣糯米藕甜香扑鼻,糖汁粘稠发亮,