周柠没有什么反应,沈柚开心地像气球要飞到天上去了一样。
随后,齐霁又陆陆续续教了两人二十个字,便不教了,美其名曰贪多嚼不烂。
沈柚周柠也学累了,便去弄自己的青番椒了。
青番椒也晒好了,沈柚切了姜和蒜。
接着沈柚找了个坛子,到了凉白开,白酒,米醋,糖,盐,倒入一部分青番椒,铺上了一层姜蒜,再倒入剩下的青番椒,将上述调料再倒一遍,最后盖上盖子密封。
沈柚整整做了三坛子。
毕竟她以前老做,有经验,不会做错的。
正当沈柚准备做晚饭时,柳青秀进了厨房。
“小四,你这是?”柳青秀疑惑道。
“哦,娘,我打算做饭。”沈柚笑道。
看见沈柚并不是玩笑的样子,柳青秀已是语塞,想到她做饭那样的浪费,又想到周柠一脸的信任沈柚,甚至还想给她生火。
柳青秀最后说了句“好好做”便走了。
谁让这些东西都是周柠买的呢。
此时是下午四点。
柳青秀没有什么事可干,做饭小女儿承包了,家务活小儿子承包了,便去找周婉了。
沈柚喜欢吃米饭,便蒸了米饭。
这么些人,沈柚蒸了四碗米饭,米和水一比一点三,最是松软好吃。
周柠就是负责烧火。
“我说这个做饭的东西,我就没见过这么奇怪的,为什么不弄个炕,全暖做饭两不误,多好啊。”沈柚说道。
周柠思考了一下,说道:“好像炕还挺复杂的,不过要是真的是炕就好了。”
两人都是北方人,无比怀念福利院的大炕。
沈柚继续去腌肉。
五花肉肥肉相间,拿来腌肉熏肉最合适不过。
沈柚将两斤斤五花肉切成肉丝,两斤五花肉切成肉片,一斤五花肉切成肉块。
切成肉丝的放入一个碗里,切成肉片的放入一个碗里,切成块的放入一个碗里。
肉丝肉块都是拿盐、糖、醋、姜、蒜腌了。
沈家只有一个大铁锅,沈柚就拿陶罐子来煮肉块,肉块煮出了颜色就成了。
这肉块啊,还是弄成东坡肉最好吃。
沈家就有一个铁锅一个陶罐,铁锅还蒸着米饭呢。
沈柚便先弄了点甜点。
这个时代没有烤箱,沈柚便打算做个松饼。
准备一个碗,按照一定比例放入鸡蛋,清水,白糖,面粉,再放入沈柚自制的小苏打。
差不多米饭快蒸好了,周柠揭开锅,将米饭盛到了一个大盆里。
沈柚将松饼放在一边,开始做东坡肉。
成块的五花肉放入锅中,煎出多余的油脂,除了肉皮和底部外,四面煎至金黄。
沈柚拿了白线,嘱咐周柠将一块块五花肉绑起来,防止五花肉散架。
陶罐中放入冰糖和清水,沈柚将其慢慢熬,直至成了稠密的糖汁,再把糖汁盛出来。
熬好之后再加入一半的水稀释。
沈柚把陶罐洗干净了,放入姜和葱,再放入冰糖水,酱油,最后放入五花肉,然后再熬。