林书晚跟贺珣回到家里已经是下午了。

回去林书晚也没闲着，剁猪肉这样的力气活交给了贺珣，她自己去处理猪下水。

半扇猪肉不少，全都剁碎了是个大活，这也是香肠好吃的关键。

贺珣一个人忙不过来，李桂香，贺广生就连贺文文都来帮忙。

林书晚把猪下水用草木灰反反复复急了好几遍，处理好了之后除了肠子把其他下水全都放进了锅里开始卤。

然后又准备调肉馅的东西。

少不了一样秘密武器‘野生山花椒’。

和普通的花椒不一样，这种花椒直接长在地面上有点像草，味道也没有普通花椒刺鼻，是一种特殊的香气，不管是炖菜卤肉都带着一股特殊的香气，味道也很好。

香肠林书晚是那两年跟着邻居奶奶学的，不过可惜邻居奶奶现在已经过世了。

原本香肠的做法里不需要放野生山花椒调味，这个是林书晚自己无意间发现的。

不是所有地方都有这种野生山花椒，这还是之前林书晚养猪的时候总去打猪草无意间发现的。

林书晚煮了点野生山花椒的水，把已经剁好的一部分肉馅一边搅一边倒入花椒水。

又放入了其他调料这才开始搅拌肉馅，灌香肠。

灌好的香肠在肠衣上面扎眼绑绳子，然后才是下锅煮。

第一锅香肠出来，香气四溢。

贺文文第一时间围到了灶台边上，没说话但是脸上的表情明晃晃的写着：“嫂子我想吃。”

“等一会晾一晾再吃。”

林书晚把锅里的香肠一根一根捞出。

李桂香闻着这扑鼻的香气也忍不住的咽了咽口水：“小晚没想到你做香肠也有一手。”

没用林书晚回答，贺珣那一脸的骄傲是怎么回事……

“嫂子，啧也太好吸了。”

贺文文吃了一大口香肠说话含糊不清。

林书晚的香肠获得了大家一致的好评。

“小晚这香肠好吃是好吃，可是这一扇猪肉都做是不是有点太多了？”

李桂香问出了心中疑惑。

家家户户买个二斤猪肉解解馋不错了，这一扇猪肉确实扎眼，俩孩子也是偷摸弄回来的。

林书晚心里很感动，自己张嘴说买一扇猪肉家里没有一个人反对，哪怕是跟着自己做香肠也没人说什么。

“娘是我太着急了，还没跟你们细说，这次去学习除了一些养殖的心得，我也有了新的想法。”

“现在就咱们大队养猪，保不齐以后会越来越多的大队养猪，这样就成了竞争的关系，可是我们能养猪也能通过更多五花八门的形式卖出去呢？说不准以后还要收购别人家养的猪，就比如这个香肠，你们是不是都觉得不错，除了香肠咱们还能做其他副食……”

林书晚把自己的想法扒拉扒拉都说了出来。

除了贺珣以外都听的是目瞪口呆。

林书晚这一趟真的没白去，不止学了不少养殖的技术还打开了新思路。

“这要是能成，那岂不是咱们大队都能办厂子了！”

李桂香惊叹一句。