返回第76章 手艺不够精进(2 / 2)美食餐厅爆火,老板娘竟美艳天仙首页

还经常一起写作业,周六日一起玩。

可是,学校放暑假,孙小雪上门找了陈佳妮好几次,还气哭了........

她妈妈告诉她,陈佳妮当姑姑了,在陪侄女玩。

“小雪真的哭啦?”

妮妮嘟嘟嘴问。

孙大鹏点头:

“哭了,我都哄不好。”

“那.....我去找她,大鹏哥哥你把妮妮送到你家里。”

“好哦,嘿嘿。”

陈子秋摇头:

“不行,妮妮要帮我照顾小糯米和小鱼儿。”

孙大鹏气的嘴巴都歪了,“陈子秋,你这是在破坏小朋友之间的友情!”

妮妮早已被他赋予了“天选带娃人”的称号。

午餐。

陈子秋想去餐厅炒两个菜,张伟非要请客去吃火锅,这狗比性格就是这样,决定的事情,十头牛都拉不回来。

一顿火锅后,张伟消费五百大洋,这才满意了。

宁婉儿在家吃,不想带着宝宝出门折腾,好久没吃方便面,随便凑乎了一顿。

小鱼儿和小糯米超快乐的嗦着面条。

来自家长的疑惑,为什么小朋友特别喜欢吃方便面?

孙大鹏带着妮妮回到家,一见面,孙小雪气呼呼的嘟着嘴,“妮妮,你是不是不要我啦?”

...............

“师父,您要钓鱼去?”

下午三点。

陈子秋和完面团,制作着椒麻鸡,龙大爷和李大爷穿着雨鞋提着钓鱼箱走入餐厅。

“老李已经缠着师父好几天了,说是发现了一个新的野钓区域,必须让师父晚上给他烧两个菜,才同意把钓鱼地址告诉师父,老了老了,真是欠啊!”

李大爷不屑道:“目前为止,只有我一个人知道这一处绝佳的钓点,让你烧两个菜,又不费多少功夫。”

“师父,我想把空旷的二楼,改造成包厢,你觉得怎么样?二楼面积大,十人桌餐位的包厢,打隔断,至少能改五个!”陈子秋提议道。

从一开始只售卖包子式小餐厅,发展成为一家带有包厢的小饭馆。

龙大爷沉思三秒,联想到乖徒弟的手艺:

“你的面条技术是一流,但是在炒菜烹饪的造诣上,完全是厨房新手的水准,哪怕制定一份完整的家常菜谱,只有炒土豆丝,鱼香肉丝,宫保鸡丁,过油肉等简单的家常菜系列,都无法胜任,像是复杂的粤菜,淮扬菜,最符合大众口味的鲁菜系列,都没有学会。”

“的确是这样.......”陈子秋嘴角泛起一丝苦笑。

“餐厅盲目的壮大,很容易导致流失一些顾客,菜品的瑕疵不过关,更会导致口碑变差,师父劝你今年还是先磨炼水平,可以捎带一两个炒菜,炖菜,但是不要把面馆发展成炒菜馆,还是以手擀面为主!”

“明白了!”

他的确有些操之过急了。

先将系统的任务慢慢过关。

走一步看一步,二楼先不改包厢,就当是临时休息的一片区域,小鱼儿和小糯米的快乐玩具区域。

龙大爷淡然一笑,道:“心态要放轻松,即便是成为烹饪大师,也要永远保持一颗学徒的心,你的厨艺造诣才能更上一层楼。”

“还有,像是北方常见的家常菜,猪肉中的“红烧肉”,“排骨的做法”,牛肉中较为受欢迎的“酸汤肥牛”,“黑椒汁牛柳”、“番茄牛腩”,鸡肉中的“红烧鸡块”、“三杯鸡”,羊肉中的普通炖羊肉,孜然羊肉,红焖羊肉,鱼肉的中的水煮鱼,酸菜鱼,红烧鱼,清蒸鱼........”

“总之就是一句话,你如果自己当主厨,现在欠缺的东西还有很多。”

“多谢师父指点。”

陈子秋想到了中午火锅店吃的甜食,开口问道:

“师父,您会做红糖糍粑吗?”

一顿麻辣火锅后,浅尝了一口红糖糍粑,糯软醇甜,一口爆汁,不但不会感受到甜味的腻,更觉得十分开胃。

“这是师父的拿手甜菜之一,不管是红糖糍粑还是红豆糕,绿豆糕、驴打滚、竹叶糕、糯米桂花糕,甜食同样是师父擅长的领域。”

“哇~~”陈子秋双眸一亮,“师父,您太强了啊,红豆糕和绿豆糕是我小时候最爱吃的甜食,咱做一些红糖糍粑,中午在火锅店吃的不过瘾!”

“可以。”

龙大爷微笑点头:

“下次不要问师父会不会,直接说你想要学什么!”