“没错,呵呵,他们竟然说我做的菜不如一碗蛋炒饭,这是对我的侮辱。”
“所以一定要比比。”主厨大声道。
罗凡看向导演,树大招风啊:
“这...也行吧。”
“好!你最拿手什么菜,我们做同样一道菜。”
罗凡打个哈切,无奈啊无奈,祸从天降。
自己就想在剧组混到结束。
“剧组食材不多,就葱爆牛肉吧。”
“好,可以。”
仙味楼主厨一马当先,拿过一条围裙围上。
灶台有多的,两人一人一个。
罗凡从冰箱拿出牛肉,这是留着明天用的。
“你先挑。”
陈大厨用刀切下一块,罗凡也切下一块牛肉。
二人对视一眼,刀快到飞起,牛肉很快就变成薄片。
鲜红的牛肉就像是蛋糕一样,轻易被瓜分开来。
陈大厨得意一笑,刀法可是他的拿手好戏。
看看这牛肉,整齐均匀,一刀切下去平整光滑。
他扭头看向隔壁罗凡,这种小年轻能有他刀法好吗,他这刀法可是练了几十年了都。
然而罗凡手起刀落,牛肉同样平整光滑,每一刀下去都如同切蛋糕一样丝滑。
陈大厨眼中得意的神色淡了,不过很快又鼓起士气,刀法好可不代表菜也做得好。
刀法只是入门罢了。
陈主厨起锅烧油,这小子一定是刀工厉害,做菜一般吧,毕竟人不可能样样精通。
主厨将油润了一遍锅,然后端起盘子,将腌制好的牛肉放入其中。
只听见刺啦一声,牛肉迅速变色。
主厨快速挥动锅铲,牛肉全部变色后,加入葱碎。
香味一下就爆发出来,这股香味很浓郁,让主厨得意的笑了起来。
这就是他要的味道。
做菜嘛,同样讲究几个重点,看!闻!问!尝!
看颜色,闻味道,问原理,尝口感
这四样都齐了,那就是一道不错的菜了。
主厨很自信,这道菜他自信已经达到了这道菜本身的巅峰。
看了一会后,主厨扭头看向罗凡那边。
好家伙,这小子果然不一般,这味道竟然和自己的有些不同,但那种浑然一体的香味似乎比自己的好一些。
葱香味和牛肉味结合起来,融合的香味直击味蕾。
这是一种什么境界?明明自己已经很完美了,他怎么可能比自己还优秀。
不对,一定只是气味不同,口感一定是自己的更好。
香味其实是迷惑人的,这种小年轻厨师一定是走了某种捷径。
等着吧,等着出锅大家吃上了就能分出高下来。
几分钟之后,两人一前一后关火出餐。
两盘葱爆牛肉都是色香味俱全,看上去没什么差别。
当两盘牛肉出来,整个食堂都被香味装满。
一人一桌子,罗凡在这张桌子,主厨在隔壁桌。
主厨双手抱胸,目空一切,很自信。
罗凡笑不出来,明明自己工作已经做完,还让自己加班,太过分了。
导演搓搓手,好家伙,刚才在保温桶里就闻到了葱爆牛肉的味道差点就忍不住了,看着这刚出锅的葱爆牛肉,他终于可以一解饥渴。
“好了,这是我准备的纸条,谁做的好吃,就把纸条放在桌子上。”
说完,导演就拿着筷子,直接一大口牛肉。
后面的工作人员不甘落后,纷纷上前。
陈老板看着他们围在罗大厨面前,气愤的来到主厨这边,吃了一口牛肉,感觉很不错。
点点头,还算满意,正常水准。