拿出烤架，铺一张同样大小的油纸，将肉脯正面倒扣在烤架上，这时肉脯的反面朝上，也刷上一层薄薄的蜂蜜水，再重新放回铜炉里，烤一小会儿。
这时飘出的肉香带着点甜香，姜阿爹在外面休息好了，便进来观看顺便打下手。
时间到了取出，两面再刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻，送回铜炉再烤一小会就可以了。
“这次要烤多久？”姜阿爹问道。
姜瑶又拿起一张油纸铺开往上舀肉沫，闻言回道：“一小会，我一般都在心里数三百个数就差不多了。”
她琢磨着找人定做几个沙漏，五分钟的和十分钟的沙漏。
父女俩说话间，铜炉里的猪肉脯已经到时了。
姜阿爹戴上厚手套，过去取了出来。
等蜜汁猪肉脯冷却，切成片，姜瑶拿了一片尝起来，也招呼杨成和魏三过来尝尝。
“猪肉挺有劲道的，不过好像有一点点甜？”
杨成小口小口地咬着，闻言说道：“我觉得不会啊，味道刚刚好。”
“是吗？我尝尝。”姜阿爹说着放下擀面杖，也拿了一片尝起来，吃完砸吧下嘴说道：“是偏甜了一点。”
魏三吃完点头，同意姜阿爹说的。
姜瑶：“那蜂蜜水少刷一点。”
铜炉只有一层，三十斤肉烤了快一个时辰才烤完。
食肆里都是肉香甜香，隔壁杂货铺的老板无奈地站在门口朝他们喊道：“大店家、小店家，你们害人啊，又在做什么好吃的。”
姜阿爹大声回道：“在烤蜜汁猪肉脯。”
“有没有多余的，卖我一点。”
“够吗？”姜阿爹问女儿。
姜瑶摇头，“没有了。”
于是姜阿爹回道：“不够了，这些是客人预定的。”
说着让杨成夹了几片端出去给他，“分几片给你尝尝味。”
“好啊，好啊。”
杂货铺的老板接过碗，拿起一片颜色是鲜艳的棕红色，上面有细细的白芝麻的猪肉脯看了看，然后送进嘴里，鲜甜咸味都有，咸中微甜，又有嚼劲。
他站在食肆门口满意地吃了一片，碗里的还没吃完他就想要有更多，也是他又朝里面喊道：“味道很好，什么时候要做，给我留五斤。"
姜阿爹走出来，说道：“还没定了，做这个太费劲了，要反复的刷蜜水烤。一斤肉烤出来只有几两重。”
“行吧。” 杂货铺的老板有点失望，后悔刚才吃得太快，他小心地把剩下的猪肉脯装进油纸袋里，打算晚上回去给家里的小孩也尝尝。
三十斤猪肉烤出的猪肉脯有二十斤左右，她留了一些给家里的几个小孩当零嘴吃，又给潇舞也留了一小袋。
其他的包入油纸袋里，装进布袋里，然后送去宋府寄给宋恂。
从宋府出来姜瑶直接去了蛋糕店，潇舞正在算账。
姜瑶过去把手上的猪肉脯递给她。
眼前出现一包油纸袋，里面飘出肉的甜香味，潇舞抬起头，发现是姜瑶，接过袋子，笑问道：“是什么？你做的新品？”
姜瑶点头说道：“我刚做的蜜汁猪肉脯，你尝尝。”
说完端起店员送来的果茶喝了一口，放下茶杯她又说道：“现在果子好像不少？我打算做一些果醋，可以当饮品卖。”
“好呀，你决定就行了。”
潇舞一边说一边打开袋子，拿出一片马上尝起来，边嚼边点头，“好吃好吃，这个适合下酒、外出赶路吃。也可以当零嘴，那些大宅里的男主人应当会喜欢吃。”
姜瑶听到她这样说便问道：“你打算放在店里卖？”
潇舞点头，“这个不需要摆太多出来，咱们每日烤个三两盘，摆一碟出来就行了。你觉得怎么样？”
姜瑶思索后说：“剁肉的刀和砧板都要单独的一套，最好不要在烤房里剁肉。”
潇舞：“那收拾一个屋子出来用？”
姜瑶：“也可以，明日下午烤个二十斤试试。”
潇舞：“好，你需要什么食材写给我，我让人去买。对了，我也给你找个剁肉的帮手过来吧。”
“好。”
第二日，姜瑶便发现，潇舞给她找的剁肉帮手是潇十。
她哭笑不得，觉得潇十来剁肉有一点违和。
潇舞看出她脸上的神情，笑道：“你小十哥刀工不错，还有力气，剁肉最合适了。”
潇十看了潇舞一眼，然后朝姜瑶点点头，没有说话。
他最近出去执行任务，昨晚刚回来，潇舞就让他来给姜瑶当帮手。他以为姜瑶又要找木匠做什么材料，没想到是剁肉。
姜瑶笑道：“好，那劳烦潇十哥了。”
于是两人进了新的操作房，潇舞让人布置了一番，案桌、柜子、调料、刀具和盆钵都有。
姜瑶把肉清洗干净后便让潇十切成片开始剁。
把这里的活交给潇十，她去了另一间房间给蛋糕抹面裱花。
正如潇舞说的，潇十剁的肉又快又细，两刻钟后就把肉剁好了，姜瑶也把三个蛋糕做好了。
“肉我腌上了，下午过来做，我先回去了。” 姜瑶朝四个徒弟交待一声。
“好的，师父。”
店里宋母正在细细打量着她预定的奶油裱花蛋糕，余光看见姜瑶从蛋糕店的后院走出来，就不动声色地观察她。
等姜瑶和店里的掌柜打了招呼走出店铺，宋母才装做不经意地说道：“刚才那个是姜小娘子吧？”
潇舞早就注意到宋母的眼神，看她的眼神和神情没有恶意，只有好奇，便笑道：“是，她是我们蛋糕店的二当家。宋夫人认识她？”
宋母：“在她们家食肆吃过饭见过她。”
“好巧，您这个蛋糕就是她做的。”
宋母笑道：“是嘛 ，那我可要好好尝尝。”
宋母出了蛋糕店坐上马车，看着丫鬟怀里抱着蛋糕盒，沉默了一会说：“去杨府。”
杨府是钦天监监正的府邸，也是她的娘家，娘家离宋府很近。
宋府里人丁少，宋母一进门就开始管家，没有公婆管着，公爹和丈夫又不会约束她，所以她活得挺自在的，想回娘家就回娘家，没有人说她。
到了杨府，宋母直接去了母亲的院子。
杨老夫人年纪大，眼睛不好，眼前的人和物看不清楚，远处的却可以看清，这几年就没出过院门，这会正被嬷嬷、丫鬟扶着在小花园里走着。