一夜好眠。

第二天，林小弟一直惦记着竹笋的事，追在林小晚身后，不停的询问什么时候可以吃竹笋。

林小晚哭笑不得，带着他过去看了昨天泡着的竹笋，看着差不多了，决定中午就吃炒竹笋。

捞起泡好的竹笋，放进清水里清洗，连续洗了两三遍。

抓起用力一挤，挤出多余的水分，放在一边备用。

拿起早上买的一块五花肉，切成小块。

生火热锅，放入五花肉，快速翻炒，慢慢的煸出油，煸到焦黄。

放了点白糖和生姜料酒一起翻炒，瞬间就炒出了香味。

林小弟在一旁帮着看火，眼一眨一眨的看着二姐不停的翻炒。

林小晚看着好笑，拿过刚刚洗好的笋子倒进锅里，加入调料，快速的翻炒了一下。

舀起一勺清水添上去，满过食材，再吩咐林小弟添点柴火，大火烧开，盖上盖子，焖煮一会。

等水烧得差不多干了，加入盐，翻炒均匀，起锅装盘。

再清炒了一个青菜，打一个野菜汤。

“开饭咯~”

一家人饭桌上都盯着这盘竹笋炒肉，真香！

“你们快尝尝~”

林小晚看着林大山和刘氏，她对这个菜很有信心。

想当初，自己可是竹笋爱好者，各种不同的吃法，口味不同，但是都好吃。

林大山率先拿起筷子尝了一口，顿时眼睛都亮了，连连赞叹道：

“小晚，这个怎么做的这么好吃，一点涩味都没有，还很鲜甜。”

大家见状都纷纷拿起筷子吃起来。

真的好吃耶。

每个人都亮起了眸子，没想到这个没有人要的竹笋竟然能做得这么好吃。

林小弟吃得两腮鼓鼓的，不住的点头，像只小松鼠。

看着大家似乎对这道菜都很满意，林小晚顺势科普了一下。

“这笋啊有很多种吃法呢，可以炒肉，还能凉拌。

而且晒干做成干笋后又是另一种不同的口感，还能保存很长时间。”

现在大家对林小晚越来越信服，她说的话一定都有她的道理。

“怎么样，好吃吧。”

林小晚笑着问一桌人，

“爹，现在这个季节刚好这笋子正是鲜嫩的时候呢，咱们先把荒地那边竹林里的嫩笋先挖回来，

晒成笋干，以后冬天没菜的时候都可以吃。”

“哎，行，最近地里也没什么活，明天咱们就去挖笋去。”

林大山点头附和，闺女自从梦见了老神仙，最近这日子也缓过来了。

这些个东西肯定都是老神仙教的，听闺女的没错。

“嗯，明天咱们都去，这几日日头好，很快就能晒好了。”

林小瑜也点头赞同，小妹就是聪明。

“我也会挖竹笋二姐~”

林小弟不甘落后，举着小手连忙应和。

“好，小弟最能干了。”

林小晚摸摸小弟的小脑袋笑出声。

“对，小弟最能干了。”

林小瑜也笑盈盈的夸赞。

连着几天，一家人相继去后山脚下竹林，把刚冒头长出来的嫩笋都摘了回来。

按林小晚教的方法，去掉新鲜竹笋的笋壳和竹节，清水洗干净后切成片，煮过一遍开水后。

挤干水分，再放在竹席上摊平，再放在阳光下晒干，晒干后装袋保存好就可以了。