“王哥,吃林厨做的饭,可不是像你这样吃的。”
张若允端着小半碗米饭,一脸笑意的望着王德发。
“嗯?那是咋吃的?”
“来,我教你。”
话没说完说着,他就把王德发碗里本就不多的鸡丁,给夹到了自己碗里。
“你得像我这样吃!”
嘴里含糊等到说着,张若允像是把鸡丁跟米饭,塞到嘴里一样。
等王德发反应过来时,
张若允已经把辣子鸡丁和米饭,全都给咽了下去。
“张若允!你个毛小子!”
王德发悲愤归悲愤,但面前的盘子已经空了,他只能死死护住仅剩一点的文丝豆腐羹,和糖醋排骨。
后厨内,
林沐还在忙着核桃酥。
因为这道菜极为费工夫的原因,所以林沐把食材筛选了好几遍。
核桃酥需要用到的大枣,必须得是蒸熟过后的,等到把大枣的核去掉后,就可以把大枣碾成泥。
这个过程,需要持续三遍,为的就是保证枣泥的细腻。
“林厨,你可真是太全能了,你还会做甜品吗?”
安柏和卢迪克吃的满嘴流油,肚子都是大了一圈。
但要是让他们再吃林沐做的甜品的话,那他们还是完全可以腾出空子来的。
“小安,帮我去把核桃和江米拿过来。”
林沐对着已经吃完饭的安柏吩咐了一声。
其实,核桃酥这道小吃,并不难做,但是要做的好吃,那就是极为考验厨师厨艺的时候了。
就拿这江米跟核桃打出来的糊来说,至少也得是打三遍,而后再过筛,才能达到喝起来丝滑的程度。
拿出做糖画时的铜锅,林沐将过筛后的核桃糊,倒入铜锅中,再加入一些冰糖。
因为打成糊的核桃糊很容易糊锅,所以在核桃糊下锅后,必须得不停的搅拌。
随着时间的推移。
铜锅中的核桃糊慢慢散发出诱人的香味,等冰糖彻底融化后,空气中的香味,又带有了一丝甜意。
都说甜的东西,能让人心情愉悦,这是不假的。
这不,
刚吃饱的卢迪克和安柏二人,已经控制不住的流起了口水。
“你俩赶紧离远点,这锅要是再滴你们的口水,那就彻底凉凉了!”
林沐对于二人眼馋的模样,显然是头疼的。
不说他们,
现在整个嘉艺的员工,以及张意谋等人,看到他在做饭时,都会情不自禁的流下口水,这让林沐无比的心慌。
很快,
核桃酥的糊糊就完全被熬熟,林沐见状,将先前准备好的红枣糊,全都倒入铜锅。
一时间,
三种食材的香味,全都融合在了一起,江米的清香,核桃的淡香,大枣的浓香,让这一锅糊糊,变得甜入人的心扉。
锅里的糊糊重新沸腾后,林沐趁热将这碗核桃酥给盛了出来,而后又拿筛子,给过滤了一遍。
这才将最后的核桃苏糊给装模。