曹华有这个想法太正常了。

这么晚了，总不会是给厨房来送食材的吧！

江夏站在厨房门口。

“曹师傅？”

“我想借用一下你们的厨房，给你们添麻烦了！”

“不麻烦。”曹华笑了笑。

“江夏...对吧？我知道你。”他说着指了指江夏手里的菜，“你这是打算...自己做？”

江夏点点头，“这么晚打扰也不好意思再麻烦各位师傅动手了，我自己随便弄弄。”

陶大富打电话给他的时候，曹华就已经知道大老板的朋友要来借用厨房，只是在看到江夏的时候，这个想法他动摇了。

明星下厨？

这么多年来他就没见过。

“需要...帮忙吗？”他试探着问道。

“不用了，谢谢师傅，我很快就好。”

说话的时候，江夏已经将食材全部都拿了出来。

鲫鱼，基围虾，西兰花，空心菜，排骨还有一些零散的配菜。

他准备做四菜一粥。

鲫鱼双吃，虾仁西兰花，腐乳空心菜，豆豉蒸排骨，这些不算太难都只是一些家常小菜。

其实关于下厨这件事还真不是他心血来潮突然想做的，在前世，他的第二职业就是厨师。

可能有些意外。

但这确实是他正儿八经经过厨师资格考试认证过的职业。

一方面是喜欢，另一方面是他在这方面真的很有天赋。

有时候他就想，如果不是有更重要的事情一定要他去做，那么他一定会成为世界上最好的厨子之一。

他现在唯一的担忧，是因为太久没下厨身体有些生疏，这会让自己变得有些不适应。

但都到了这一步，只要自己的心意在，应该也许大概就不会差吧。

江夏开始处理食材。

鲫鱼，鱼肉去骨切片煲粥，剩下的加油橄榄调味放进蒸箱。

大虾去壳，排骨焯水去沫。

和当时他驾驶挖掘机一样，这些基本功在他开始处理食材的过程中逐渐复苏。

对于江夏亲自下厨，曹华一开始确实是很吃惊。

作为明星来说，应该很少会有人自己下厨，因为他们确实没有太多时间。

可是当他看到江夏熟练的刮掉鲫鱼的鱼鳞，随后更熟练将鲫鱼肚子破开取出内脏后，曹华突然意识到这个叫江夏的年轻人可能真的会做菜。

曹华不爱看综艺，但是副厨知道。

《极限生存》那一期至今还被网友们笑称“江夏的野外美食之旅”。

那是人做的事吗？

没事搭个小屋叉条鱼，费点时间弄头野猪捡捡野味。

煎烤煮炒他试了个遍，野外生存被他给玩明白了。

副厨卢野和副厨高小天看了那期节目，当时他们还在谈论说这個叫江夏的人太牛了，他不仅懂，而且在这些领域还做的不错。

此时看到江夏熟练的处理食材，这种感受更加的直观。

江夏没有想到几个人看他处理鲫鱼的时候会想这么多，处理好内脏后，他在鲫鱼鱼头、鱼尾的地方各划了一道，力道刚刚好，随即他开始用刀背轻轻的拍打鱼身，这么做的目的是为了将余鱼线抽出来，这样一来，鲫鱼的腥味就会大幅降低。

做完这些后，他就要开始片鱼了。

他按照之前的习惯下意识的甩了一个刀花。

这可让旁边的卢野和高小飞暗自吃惊，就连曹华也眼角一跳。

这种动作一般只有老厨子才会用，毕竟这种对于刀工要求极高但没有什么实际作用的动作，除了满足厨师某些习惯之外并不会对接下来的工作有什么帮助。

江夏握着刀，从鱼尾顺着鱼骨片向鱼头。

随着刀片滋啦滋啦划过鱼骨的声音，一整片鱼肉被切割下来，江夏没有停歇，又将另一边鱼肉用同样的方法片下。

整条鲫鱼经过处理就这样一分为二。

而且在片鱼肉的时候，江夏略过了鱼腩部分，这也不至于让鱼骨那部分太过于单薄。

处理完这些，江夏开始剔除鱼刺，他仔细的用手感触，当他触摸到鱼刺的时候，右手的刀总会在第一时间顺着鱼刺的纹路将鱼刺剃掉。

不过五分钟的时间，一条完整的鲫鱼全部处理好。

江夏装盘，开始处理其他的菜。

“老曹，感觉有点不对劲啊。”高小飞凑了过去。

这是高小飞的声音，如今曹华，卢野和高小飞算是“陶有味”这家酒店的顶梁柱，几个人擅长的领域不太一样，比如高小飞的刀工，在三个人当中是最好的。

“这小子还真有两下子，这片鱼的技术，一般人可学不来吧。”

老曹看的仔细，“你回忆一下他剃鱼刺的画面就知道了。”

“左手摸到鱼刺的时候，右手的刀就跟上了，这个动作虽然不快，但是下刀极为准确。而且他拿刀的手一点都不抖。”

“这小子是经过专业训练的，或者说，这小子就是一个厨师。”

作为从业几十年的老厨师，曹华的眼光同样毒辣，仅仅只是片鱼这一件事，他就看出了江夏的基本刀功在水准之上，这样的刀功，至少也得是高级个厨师。

“看看吧，江夏这人吧，感觉很有意思。”曹华对这个年轻人来了兴趣。

“老曹，这家伙就是一个‘变态’!”高小飞有些感叹。

“变态？”曹华有些疑惑，

“你是不看综艺，你要知道面前这个人在其他领域也同样优秀的时候，你就能明白了。”

江夏还在继续处理食材。

鲫鱼是这些食材中最难处理的一部分，其他可就简单了，前前后后不过十分钟，所有的食材全都处理完毕。

江夏准备开始下锅炒菜。

几人看的更仔细了，刀工只是厨师的基本功，真正要分辨出厨师好坏，食谱算一个，但厨艺也很关键。

江夏将鲫鱼骨分段，油橄榄拧开铺上，加入盐，胡椒粉，酱油这些调味料腌制，在腌制完成后，他会将这一盘菜放入了蒸箱，时间设定八分钟。

另一边，他将米倒进砂锅中加水等待沸腾。

鲫鱼两吃这就完成了。

随后他起锅烧油，将切好的芋头加入姜丝炒成金黄色铺在碗底，已经腌制了十分钟的排骨直接铺在香芋丁上，放入高压锅，时间设定二十分钟。

所有这些动作熟练的就像是提前排练过一样。

接下来就是两个青菜，这就更简单了。

西兰花焯水之后控水。

大虾去壳去虾线，加入盐，料酒，淀粉腌制十分钟后焯水备用。

倒油，姜蒜爆香加入西兰花，继续翻炒加入料酒倒入虾仁。

江夏倒入了提前准备好的调料。

这是一碗用盐，味精，鸡粉，胡椒粉，淀粉和水勾芡而成的特殊调料。