食堂。

苏晨已经将熬好放入冰箱凝结成冻的猪皮冻切碎。

等李阿姨等人剁好肉糜后，混入他专门挑好的调料，搅拌均匀后再次放入冰箱冷冻。

接下来就是和面。

灌汤包和面方式很重要，用到的面筋性要很强，还不能用发面。

正宗的做法是用高筋粉做烫面，按比例倒去适量的水和面，等到放凉以后，揉成面团，盖保鲜膜，静置半个小时。

“老板，我还是第一次见有人在食堂和面用这么繁琐的过程，为什么非要用高筋粉？普通面粉不行吗？”

丁师傅等人一边帮忙一边好奇的问道。

苏晨摇头笑道：“做饭对于厨师本就是一个繁琐的过程，每一步都有着标准，这样也是对食客负责。

至于为何必须要用高筋粉，那是因为普通面粉蒸熟以后很松软，会呈现出蜂窝状，稍微过下水就会漏汤。

我们虽做的是大食堂的饭，但也绝对不能拿出对不起自己手艺的食材呈现给食客。”

贾师傅等人一想赞同的点点头：“嗯，没想到老板这么年轻就懂得这么多，怪不得能做出那么好吃的菜。”

“做饭是做心，只有你用心做才能做出好的菜，食客用餐时脸的笑容那才是对厨师最好的赞誉。”

苏晨一边将解冻好的成汤汁壮的猪皮冻浇在肉馅中，一边说道：“如果说我贪图便宜，省事用普通面粉，你想想学生们吃到全是漏汤的包子会是什么表情？”

李阿姨说道：“一定会特别失望，觉的你没有用心。”

“没错，我可不想看到我的食客在我这里吃的不开心，好了，馅儿已经调好了，跟着我一起包。”

最后一步很简单，一教大家都会。

很快。

在众人的努力下第一波几百个包子就下了笼屉。

没过多长时间一股股香味扑鼻而来。

让食堂里等待的众人都忍不住吞了吞口水。

…………

教学楼。

校长张爱国领着过来谈事的财大校长一群人走了出来。

一眼就看到一群学生骑着电驴面色狰狞的跑的飞快，有的甚至嫌不够快，脚蹬子都快被蹬成风火轮了。

“快快快，再快点，再不去就被抢没了。”

“兄弟，不行你把我放下先走吧，记得给我占个位置。”

“说啥呢，我是那种抛弃兄弟的人吗？不抛弃，不放弃那是给谁说的？”

财大校长马宝贵饶有兴趣的看着这一幕。

“嚯！我说老张，你们学校的学生可真有活力。”

张爱国尴尬的笑了笑。

这让他怎么说，难道说他们是去学校干饭？