轻轻一抬手，将粉红色猪外脊肉快速的切成了薄片。

而后将切好的肉片摞好。

“哒！哒！哒！”

一道道悦耳无比，并且带着韵律的刀声在材木座义辉的耳边响了起来。

伴随着叶飞扬手起刀落。

整齐划一，均匀无比的肉丝，逐渐的出现在了砧板之。

看的材木座义辉是一阵目瞪口呆。

他忍不住开口称赞道：“这刀工简直就是绝了！！”

虽然材木座义辉早就品尝过叶飞扬的料理，并且对其赞不绝口。

但这还是他第一次亲眼看到对方切菜。

仅仅是切肉时的刀工，就让材木座义辉钦佩不已，其刀工一点不逊色与远月十杰。

甚至还要更胜一筹！

叶飞扬将猪肉丝切好，放入到一个透明的玻璃碗中。

拿起一个鸡蛋轻轻的在碗边一碰，将其打开，把晶莹剔透的蛋清倒入碗中。

倒入洁白的细盐以及气味刺鼻的胡椒粉。

在用小勺倒入去腥的料酒，在倒入少许的老抽用来调颜色。

带一次性的手套用手将其抓匀，搅拌的过程中加入少许的淀粉，倒入食用油。

这样做的目的，是为了防止在滑肉的时候，造成脱浆。

放到一旁备用。

接下来。

叶飞扬取来青红辣椒，胡萝卜，以及黑色木耳，干净利落的切成细丝，将其均匀的搅拌在一起，其颜色瞬间就变得好看起来。

将泡二荆条切成碎末，淡淡的辛辣味道弥漫开来。

最后叶飞扬开始调汁。

这也是制作鱼香肉丝最为关键的一步，鱼香肉丝炒的好不好吃，全部在这调汁之了！

在材木座义辉的注视之下。

叶飞扬重新取来一个新的玻璃碗。

碗中倒入五勺清水，四勺醋，三勺白糖，两勺酱油，一勺淀粉。

如此以来鱼香肉丝的料汁，就制作好了。

“好香的味道！”

材木座义辉就站在一旁，淡淡的料香味不断的扑鼻而来。

仅仅是料汁就有如此的香味。

那么等到叶飞扬将真正的鱼香肉丝也制作出来，其味道岂不是更绝。

叶飞扬并没有理会材木座义辉。

径直来到了灶台前，直接点火，热油，等到国内的油温达到了七成热后。

将已经入味的肉丝放入锅中，轻轻的煸炒。

原本聚集在一切肉丝也被叶飞扬用勺子打散，浓郁的肉香味开始散逸而出。

“真塌玛德香啊！”

材木座义辉忍不住吞咽了一下口水，心中对于鱼香肉丝的期待更加的强烈起来。

猪肉丝被炒到断生，依次倒入二荆条，郫县豆瓣酱炒出香辣的红油。

在把青红辣椒丝，以及胡萝卜丝，黑色木耳倒入锅中，大火爆炒。

“滋啦！”