就拿爆炒鱿鱼来讲，锅气烧到十成足的时候，将汆烫好的鱿鱼花一下子滑入锅中，用油温激发出鱿鱼的鲜美和脆嫩，颠勺出锅，来不得有半点犹豫和耽搁。

“熟了吗？”

“是不是还没熟啊？”

或许。

就在这么一愣神的功夫。

锅中的鱿鱼早就老了，了桌也只能变成磨牙利器，毫无脆爽可言！

因此。

一道料理好不好，跟食材的品质有关，跟料理的手法有关，跟刀工有关，但跟火候也有着千丝万缕的联系！

但是，比起刀工、调味和技法另外三种子技能项，火候却是要更加考验厨师的功底和水准！

……

“叮咚！”

“宿主成功对火候使用了10个技能点，火候技能等级由初级升至中级，成功解锁新的火候技能：爆炎！”

“该火候技能效果：能够自由自在的操控火候，将料理菜品加热到最合适的时机，从而达到最美味的效果！”

爆炎。

这依旧是《中华小当家》里面的技能。

而且也跟猛牛青龙斩一样，同属于黑暗料理界的绝技。

五虎星之一的豹子头亚刊，就是该能力的拥有者。

他靠着这种能力，曾经与刘昴星的母亲、四川贝仙女打成平手！甚至在原著剧情中跟刘昴星对决的时候，更是直接依靠着“爆炎”技能，点燃了整条长江来做烤鱼，简直是逼格满满！

“呵！”

“没想到竟然是获得了爆炎。”

“能够自由自主的控制火候吗？这个技能……确实有点逆天啊！”

“不过。”

“我喜欢！”

最终，王熙掩饰不住内心的喜悦，忍不住哈哈笑了起来！

……

要去创造一个好的菜品，在王熙看来是需要具备五个基本条件，那就是：

要有一个好的食材！

要有一个好的菜名！

要有一个好的故事！

要有一个好的卖相！

更要有一个好的味道！

而好的味道，主要来源于三个方面：食材、调味、火候。

有好的食材、辅料、刀工，若火候不够，或过火，都会使菜肴不能入味、半生不熟、不鲜嫩爽滑，甚至会糊焦。

也就是说。

铸就一道好菜。

最关键是要因材施烹，正确调味，把控火候，只有这样才可以把菜品做到极致，让客人满意。

而在此时。

对于掌握了爆炎技能的王熙来说。

他是更有自信能够做出让世间所有人都满意的料理！

五一看书乐翻天！充100赠500VIP点券！

(活动时间：4月29日到5月3日)