第二天一大早，夏家的马夫不仅仅带来了皮蛋粉所需要的原料，同时也给沈云兮带来了十斤红薯，还有铁质的擦板和漏勺。
沈云兮今天还是只给了豆芽菜和豆腐。酸菜和醋多放几天味道会更好，可是清风楼一天没有这些东西，夏逸帆和洪管事就更恨沈家。
吃完早饭，穆承霖背着红薯，和沈云兮一起去了杨小米家。
杨小米一家对沈云兮不错，为人也知道进退，穆承霖也是很乐意帮助他们的！
特别是杨家的两个伯伯，是为了天下太平才受的伤，沈云兮给他们一个方子，他非常的赞同！
到杨家的时候，杨叔和杨婶正准备下地干活，被沈云兮拦住了！
“叔，婶，我这想到了一个不错的方子，特别适合你们家，这不我准备好了就过来了！”杨叔和杨婶有些意外的对视了一下。
杨叔立即拒绝了，“云兮，你这方子自己留着，我们家吃得上的饭，你们日子刚刚过好，阿锦身体不好还在念书，以后要花钱的地方多着呢！”
沈云兮耐着性子的解释，“杨叔，我这个方子不适合我们家，但却特别适合你们家。你不要着急，听我慢慢说。”
沈云兮将红薯拿了出来，“你们看，这方子的原料就是这些红薯，大家只会用它来喂猪，或者烤着吃或者煮粥，但因为红薯受寒就容易烂，所以家家户户长得也不多！”
“可是它有一种特别好的保存方法，但是需要用到很多臂力，我们家有臂力也就是穆大哥了，可是穆大哥还有很多事要做。”
“你们家就不一样了，杨大伯和杨二伯虽然腿脚不便，但是手臂很有力气，杨叔杨婶常年干活力气也不差。”
“你们家有鸡有猪，这个方子里会有不少渣滓，正好可以用来喂鸡喂猪，一点都不浪费！”
一旁的杨小米听了，知道沈云兮今天不把方子留下来是不会走了，“爹，接下来吧！”
“这几年，伯伯们都过得很苦，他们舍不得花补贴的钱，一直给我们攒着！可你希望他们一辈子这么清贫吗？”
杨叔看了看两个哥哥，再看看两个懂事的孩子，点了点头，杨小米杨婶一起上前帮忙。
十斤红薯先清洗干净，然后沈云兮拿出铁质擦板，先示范了下，只是她力气小，一个都没有擦完。
剩下的杨家每一个人都尝试了一遍，大概把握了力道和手法。
擦完之后，用纱布将红薯泥进行过滤，剩下的渣滓喂猪，红薯液放在一个木盆里静置，沈云兮表示她第二天再来。
沈云兮和穆承霖回来后，又开始配置皮蛋粉了，皮蛋粉的配方是她前一天晚上查看“爱上厨房”app，然后将配料比例一点点的记在了心里。
调制好了皮蛋粉，穆承霖去河边找到了四五十个野鸭蛋，洗净后裹上了皮蛋粉，放在坛子里静置。
穆母看他们一天天的忙活新鲜的玩意，心里又欢喜又紧张。
欢喜的是，这些新奇的玩意看着就让人赏心悦目，紧张的是，沈云兮拿出来的新奇方子越多，大儿子眼中的热度就越明显。
很显然，他没有忘记之前发生过的事，他想报仇！
可是她不想让儿子再陷入那样的生活，她好不容易才逃了出来，好不容易才捡回了小儿子的一条命！
可是不报仇，她自己也有些不甘心！
沈云兮觉得四五十个皮蛋太少了，她又去找了村长，放出风声，穆家要收野鸭蛋，一文钱一个。
野鸭子是每年春夏交替的时节或者秋天的时候下蛋的，现在正是秋天，野鸭蛋也开始泛滥了。
不过穆承霖也加了一句，穆家不管安全问题，万一有的人贪心，结果出了事，那不能找穆家算账！
好在秋天的时候，河水会变浅，蛇也开始冬眠，危险性会小很多，不少人家都是在腰间绑一个绳子，然后另一个人在岸边拉着，这样危险就大大降低了！
当天晚上就有不少人来送野鸭蛋，沈云兮一手交钱一手交货。
这天沈云兮还听说了，沈家人一个个都在闹肚子，估计是吃了腌制了一半的酸菜。
沈老太太也没敢找沈云兮的麻烦，一个个的将气咽在肚子里。
第二天沈云兮又去了杨家，穆承霖待在家里做皮蛋，穆母帮忙数蛋付钱，至于穆承锦，这段时间因为家里忙，他一直在帮忙，现在被穆承霖赶回屋看书去了。
杨小米一大早就在等沈云兮，木盆放了一天，她好几次想要掀开看，但是想起沈老三打破的那几个坛子，里面的酸菜因为被中途暴露出来，所以坏掉了，她就没敢掀开。
沈云兮告诉杨小米，这个不受限制的，静置是为了沉淀！
沈云兮将上面的一层水倒掉，露出了里面的红薯淀粉。
杨家人看了这白白的一层淀粉，都觉得非常的不可思议！
在沈云兮的指挥下，他们将淀粉扒拉开，铺开晾晒。
十斤的红薯，只得到了两斤多的湿粉，沈云兮让她们看着，晒干了之后再去喊她。
杨家两位伯伯表示，他们一直待在家里会好好看着的！
穆家收购野鸭蛋的事传到了沈家，自从沈老太太被赔了三十两银子后，她就一直在家里发脾气，没敢再去找沈云兮的晦气。
可穆家收购了那么多的野鸭蛋，也没见他们孝顺老太婆一个。
他们还因为吃了这些酸菜拉了肚子，现在还有很多酸菜在家里，吃也不是，不吃也不是。
沈家的鸡蛋不少，但是想吃上鸭蛋还是有些难的，沈家因为常年将田承包给了佃农，家里的男人常年不做事，也没有人愿意去河边冒着风险掏鸭蛋。
沈老太太站在河边，看着这些人一筐接着一筐的将野鸭蛋送到穆家，她就眼热的不行。
她走到一个比较偏僻的角落，看到了几个落单的人在捡鸭蛋，满满一大筐子鸭蛋，大概有两百多个。
“是沈老太太啊，你也来捡鸭蛋吗？”一个站在河边拉着绳子的人对沈老太太说道，虽然沈家这几天做的事令人不齿。
但是这些年沈家有钱的形象早就深入青木村村民的心，更何况沈家还有一个秀才和一个童生。
沈老太太看着这一框子野鸭蛋说道，“是我家云兮喊我来收鸭蛋的！”
“穆家不是说，鸭蛋直接从上门吗？一手交钱一手交货！”这几个人有些怀疑，因为村长通知的时候就是这么说的。