农村三大宴席:嫁女儿,娶媳妇,以及老人去世。
有两个相同的地方,一是席好不好吃,这关乎到主家甚至整个村的面子。
而是看来接亲的队伍隆重与否,关乎到新郎家的态度以及家底。
所以,看到接亲队伍,大家都不由自主围观,同时想着今天老许家的菜肴,能不能给清水村挣挣面子。
新郎带着接亲队伍走来,每个人脸都洋溢着幸福的笑容。
接亲那一套程序走完之后,许福看了看时间,正好中午十二点。
“开席了!”
随着许福一声令下,每个人不自觉咽了咽口水盯着这边。
几十个传菜帮工们有条不紊的端着各种各样的菜肴桌。
每个人都攥紧了手中的筷子,暗中蓄力,心想只要菜一桌,一定要快准狠。
当第一道硬菜卤整肘被端桌时,几乎每桌的客人都同时发力。
咔嚓咔嚓!
筷子撞击在盘子发出的清脆声,一整只肘子瞬间被筷子轻松撕成一块块。
大家迫不及待放进嘴里。
一个小男孩手短没抢到,奶奶暗中用脚踢了他一下,他站在凳子双手拿起所剩不多的骨头啃了起来。
“唔……太好吃了!”
“天啊,竟然会有这么好吃的肘子!”
“太糯香了吧,这真的是农村大席吗?”
“肥而不腻,软糯喷香!”
“这猪皮太Q弹了,而且一点也不柴,到底是怎么做的!”
大家含糊不清发出感慨,第一道菜还没吃完,第二道菜再次桌;油泼大鲤鱼。
第三道菜,梅菜扣肉!
第四道菜,糖醋排骨!
第五道菜,凉拌牛腱!
第六道菜,黄焖鸡!
第七道菜,爆炒肥肠!
第八道菜,爆炒羊肚!
第九道菜,拔丝三样!
第十道菜,油焖大虾!
第十一道菜,五香烧鸡…
……
十六道菜,八个硬菜,六个炒菜凉菜,加两个汤陆续被端桌。
每道菜都散发独特的香味,让人赞不绝口,每个人都把快准狠发挥至极,生怕速度慢了吃不到。
整个大院子里,全都是嚼咬发出来的声音,以及吃席观众的感慨声。
已经吃饱了的,破天荒多吃两碗饭,撑得直打嗝。
狡猾点的,吃饱之后跑到一边给自家不愿意来吃席的家人打电话;
“快点,汽车来,别走路,太好吃了,一辈子也没吃过这么好吃的大席!”