但他还是不打算增加灌汤小笼包的量。

包那么多小笼包，还是需要很多体力的。

加店里还提供面食。

而且这种供不应求的状态是最好的。

一个小时小时过后。

刘川将300个小笼包准备好。

待会只要放进蒸笼就可以了。

将焖煮的牛蹄掀开，一股麻辣鲜香的味道，从锅里喷涌而出。

光闻这味道，刘川就不自觉的开始流口水。

从锅里捞出一根，刘川吹吹，轻轻咬了一口。

软糯中夹杂着麻辣，后味还有一点点的甜。

真是绝了。

这会儿刘川也顾不烫，三下五去二就把一根牛蹄啃了个干净。

吃完后，刘川咂咂嘴。

越回味越觉得这牛蹄不简单。

麻辣牛蹄其实是一道很常见的菜。

刘川在很多饭店都吃过。

但是要说最好吃的，还是今天他自己做的这个。

这不是自夸，而是真实的感受。

这牛蹄最妙的就是。

肉质口感和麻辣味儿结合得非常完美。

好像麻辣牛蹄就该这么辣，就该这么麻，口感也就该这么软糯。

随后刘川将锅里的牛蹄捞到一个大盆中，再浇一些卤汤。

这牛蹄等晾凉后，味道会更棒。

现在刚刚出锅，味道还没有真正浸透。

但是等晾凉后，味道就会完全渗入牛蹄中。

那会儿吃起来，比现在的味道更好。

...

捞出牛蹄之后，刘川就开始准备待会要用的番茄和油辣子了。

等一切准备就绪之后。

看着时间快11点半了。

而门外已经陆续有顾客在排队了。

“天灵灵地灵灵，这刘老板怎么还不开门啊！”

“我今天特地起了个大早，都没买刘老板的小笼包。我就不信今天中午我还吃不。”

“刘老板在煮什么啊？怎么那么香！有股大麻大辣的味道。”

“这香味真要命！怎么越闻越难受！要吃一口，才能缓解我的痛！”

“要是每顿都能吃刘老板的小笼包和油泼面！那应该再也没有比这更幸福的事了。”

刘川的店门口，已经站满了来排队的顾客。

很多居住在附近的老顾客，已经是十点钟就来排队了。

就怕吃不。

“老郑，来一盘？”

“行啊！”

郑大爷和杨大爷两个人，每天都形影不离。

可以说是相爱相杀的典型代表了。

他们两个几乎是准点就到刘川的店门口排起队。

为了打发排队的时候，更是直接在刘川的店门口，下起了棋。

其他几个大爷，排队也无聊。

就纷纷围过来看下棋。

也用此来打发等候的时候。

排队中的人。

甚至还有昨晚没吃的吴宇和被安利的一帮出租车司机们。

昨天晚，听了朱耳他们的描述后。

他们一整晚都在那里想象那种味道。

尤其是吴宇。

还闻过那种香味。

所以他们中午就约好。

一定要来这里吃一顿。

为了吃刘氏餐馆。

他们甚至都拒绝了平台的派单。