“阿西巴,怎么这么香!”
“Holycrap(我勒个去)!这闻着也太特么诱人了!”
“感觉似乎是卤香的味道,但又并不仅仅是卤香,还有好多其他味道。”
“这香味不比昨天的差啊!看来今天来对了!”
所有人都贪婪的闻着香味,排队在前面的还探着头想看看锅里到底是什么这么香。
只见,锅里面是好几大段糖色五花肉,看起来娇嫩多汁,让人想入非非。
“老板,你锅里的肉叫什么名字?”
队首的老黑忍不住问道。
吴鹏简单回道:“这叫腊汁肉,是中式汉堡中夹的肉。”
“腊汁肉?汉堡里夹的?可是汉堡里夹的不都是肉排吗?”老黑疑惑道。
“一会儿你就知道了。”吴鹏笑道。
吴鹏今天做的美食,正是腊汁肉夹馍!
他既然决定弘扬中华美食文化,那就主动出击。
针对北美西餐、泡菜国烤肉、倭国寿司等,用中华美食一一回应。
北美西餐,他第一时间就想到了西餐里常见的汉堡。
于是他就决定推出中式汉堡——腊汁肉夹馍!
其实中式汉堡这个英文单词并不是吴鹏自己造出来的,如果查词典就会发现,腊汁肉夹馍的英文就是中式汉堡...
“老板,能买了吗?多少钱啊?”
后面已经有人等不及了,急迫的问道。
吴鹏看了眼锅里肉的颜色,以及闻了闻气味,摇头回道:
“再焖一会儿吧!至于价钱,30刀一个!”
听到价钱,排队的人有着各种不同想法。
“30刀,比麦当劳的巨无霸牛肉堡都贵啊!”
“确实有点小贵啊!不过闻着这么香,而且也等了半天了,就买个尝尝吧!”
“30刀,太值了!就单单刚才拍到老板揉面的绝技就值了!天哪,我发脸书后几分钟就有几百个点赞了!”
“希望真的能物有所值吧!”
......
吴鹏说完后,开始做第二道美食,混沌。
做混沌的提前准备工作吴鹏已经做好了。
一个铁盆里放着他下午时就做好的肉糜。
肉糜里加入少许盐、糖搅拌。
再加入黄酒搅拌,然后磕一枚鸡蛋搅匀。
加入鸡蛋是为了让馅料凝结成团而不至于松散,增强口感
最后加入生粉搅拌,使肉质变美。
至此,混沌馅儿就搞定了。
混沌皮也是在下午时提前擀出来的。
吴鹏开始包混沌。
右手用尖筷将馅心剔进左手皮子中,左手中指屈起下落。
包进馅心后,由食指,无名指,拇指同时屈起捏拢皮子四角,呈四角菱形状。
最后,大拇指垫在混沌皮里面让馄钝中间形成一个空腔。
这正是混沌界的天花板——泡泡混沌的包法。

