返回第三章:韩池的震惊(1 / 2)斗破:厨神降临,一锅炖乾坤!首页

回到厨房,陈然烧锅起灶。

他先淘洗精米,在小灶上蒸米饭。

他准备先炒土豆丝,再炒番茄炒蛋。原因无他,土豆丝只有土豆,质量可以保证。

但番茄炒蛋里的禽蛋,并不是鸡蛋。陈然在食材铺里逛了半天后才发现,斗气大陆和地球上共通的东西并不多,香料有一部分,蔬菜有一部分。

可到禽蛋肉奶上,差异性全都显现出来。

他买的禽蛋是五珍鸡的蛋,陈然根本没尝过,不知道和白羽鸡的有什么区别。

他待会儿要先炒一个尝尝。

冷锅烧油,等油微微冒气泡后,把姜丝、葱段倒入,哗啦哗啦的油烹声响起。

一股香气在厨房内弥漫。

陈然捡出两个大土豆,飞速削皮放在厚实的银杏木菜墩上。

刀光如影,土豆先切成薄厚相当的片,然后切成粗细均匀的丝。

刀法炉火纯青,当初陈然出师的时候,隐居南山数十年的中厨老宗师师父亲口承认,陈然在刀法上已经不输于他,唯有天才二字勉励之。

焯水洗掉淀粉,起大火,锅气缥缈,在油香味愈发浓郁时,陈然将土豆丝倒入锅中。

沿着锅边倒入醋和调料,陈然开始颠锅,每一根土豆丝都被均匀包裹,黄橙橙像漂亮的金丝。

炝炒土豆丝讲究一个大火快炒,土豆丝脆而不生,外绵芯脆,口感层次化分明,再加上一勺小醋升华,口感微酸而不腻,让人闻着口水直流食指大动,下饭神菜是也。

陈然欣喜地发现,自己使用雪蟾焰的好处是可以精准控制火候,这使得他做饭的功力再上一个台阶。

土豆丝炒完,陈然迅速热油煎蛋,浅尝一口,不得不说,现代科技还是牛的。

原以为灵气滋养的五珍鸡下的禽蛋能好吃一些,可事实上口感要比现代养殖蛋鸡下的蛋稍逊一筹。

毕竟那是人类数十年的科学研究心血和精华,当然也有五珍鸡是最便宜最常见禽类的原因。

陈然估计那些更昂贵的禽蛋恐怕能吊打鸡蛋,毕竟玄幻世界不讲科学。

不过,这种层次也够了。陈然将四个鸡蛋打散,再把三个番茄去皮切成小块。

热油噼啪,晃动着将蛋液倒入,陈然神情专注,细细聆听蛋液与热油的交响曲。在蛋液将凝未凝之际,陈然热勺飞舞,将鸡蛋打散,他的手速飞快,这样才能保证鸡蛋娇嫩爽口。

盛出煎好的蛋,陈然借着热锅再次下油,开始煸炒番茄,番茄酱就不需要了。

陈然之前尝过,系统给的番茄口感极佳,水润多汁,炒出番茄汁,将禽蛋混合,红彤彤的酱汁裹满,一勺水淀粉勾芡,浓汤如红玉,出锅!

炒菜的过程很快,土豆丝从锅里出来稍稍放置一会儿,这样就不会太硬,空气中的湿度可以让干脆的表皮多几分绵软,但是不能放太久,否则会软塌了。

陈然时间把控非常好。找一个木托盘,放上两盘菜、三碗米饭,陈然端着盘子来到前堂。

“终于来了。”韩雪嗅着空气中弥漫的香气,她感觉灵魂都在渴望。

韩月和韩池对视一眼,二人都看出对方眼中的震撼。

不得不说,此等香气就值一百铜币,陈然没有夸大,他有大道行在厨艺上!

“客官慢用。”陈然把菜放好。

韩池三人一人一碗米饭,用筷子夹起土豆丝。

刚送入口中,口舌生津,又绵又脆的口感在舌尖上跃动,有些酸,但正好中和油香,在这种互相成就下,土豆丝的脆和香味在味蕾上跳舞。

韩雪小眼瞪大,手上动作加快,小嘴鼓鼓的像只小松鼠,太香了,实在是太好吃了!

韩月和韩池盯上那道红霞落日。

韩月率先出手,夹起一块番茄和一块禽蛋,缓缓送入口中。

宛如狂风席卷着她的灵魂,美味炸弹在味蕾上席卷,险些让她眼泪流下来。