一大早，罗成身后跟着三，小雨，三妞还有何雨水。

都跟着罗成去买缝纫机，雨水现在也是有自行车的人了，倒时候可以把缝纫机绑在自行车上推回来。可比小雨和三妞二人抬回来轻松。

这一行四人出动，又是上班的这个点，后院的二大爷还有中院的一大爷全部碰见了。三大爷放假，这样早应该没出门。

反正呀，罗成家买缝纫机这事，大院里的人不出一天全都会知道。到时候这人情往来，也不知道赵讪讪会怎么处理，罗成反正也就过年的时候可能休息那么几天，平时大部分时间在厂里。

贾张氏家有抬缝纫机，基本没人能借用的到。罗成霸道的霸道，但前提是不得罪他。而找赵讪讪这人，院子里见过的都感觉她长的面善，感觉是个好相处的。

缝纫机买完，罗成就顺着路去上班了，买个这东西，虽然是大件。但罗成还真没多少兴奋感，不过看跟来的三人一脸兴奋劲，没缘由的他也跟着高兴就是了。

来到针纺厂厨房，最近的菜都不用怎么看了，都冬天了，每天也就那么几个菜。罗成坐凳子上，喝着李为民倒的开水，不由的想到收徒弟的事情。

这年头很多行业收徒都十分的谨慎，要看人品。这以后要是出师，德行不行，他这做师父的也会被人指指点点，说他不会教徒弟。

学徒学徒，先学做人，后学技艺。你哪怕天赋再好，人品要是不行，那绝对不会有人要。

四合院里的人，罗成先想了一遍，想想还是算了。人品先不说，就年龄方面也没几个合适的，三大爷和二大爷家的儿子年龄倒是合适，可罗成一个都不敢要。

突然，罗成想到怎么去找一个合适的徒弟了。罗岭村，自己虽然不熟悉，但让村长或者赵家帮忙物色一个年龄合适又勤快知根知底的总容易。

而且到罗岭村找还有点好处，徒弟的工钱都是他的，最多包吃住，花不了几个钱。主要是能知根知底，倒不是罗成算计那点工钱。

这年头，师父教你安身立命的手艺，供你吃供你喝，你难道还想要钱，知足吧。选择罗岭村都算是照顾三妞老家了。

打定注意，再看看李为民，也是一个好徒儿，这鞍前马后的，也算有眼力劲。不过最近有点飘的感觉，老想着讨好自己，不怎么努力练刀工了。也是应该教他一点东西，知道刀工的重要性了。

“为民，去洗二个土豆过来。”

“知道了，师父。”

“切，切丝。”

李为民按照罗成的吩咐拿了二个土豆洗好了摆放在他面前，然后罗成让他切丝，明白了，这是要考校他的能力了。没敢多话，拿起土豆就开切，先片后丝。这速度还是挺快的。

周围的人看见罗成在考校徒弟，也都好奇的看着，但手里的活都没停下。

罗成看了看李为民切的土豆丝，心里有个数了，家常小炒，这水平足够了。但在高级的地方，就这样的土豆丝，大师傅一看，那真会打人。

“再拿二颗青椒来，自己拿一颗切丝。”

“诶。”

李为民知道这是教导，但罗成这严肃劲，大冷天都让他有点要冒汗的感觉。拿出青椒，他又按照吩咐切了一个。

“让开。”

罗成现在虽然年轻，但后世在厨房摸爬滚打那么多年，厨师长也当过，饭店也开过。这气势摆出来，真有点不威自怒的感觉。

一摸刀，那感觉就来了，这都是长年练出来的。同样是切片切丝，那行云流水的感觉，那节奏和切刀频率，看着就是一种享受。

“看一看，跟你切的有什么区别。”

“师父，你切的更均匀更好看。”

罗成没有说话，这的确是明面说的。其实很多刚入行的人，都可能会有一个疑问，我是来学炒菜的，这刀工有必要那么讲究，有必要花那么多时间去练嘛。

所以今天罗成就是要教导李为民刀工的重要性，有时候说没有用，只有把事实摆在他面前才会懂。

调料配好，小锅灶台，起火热锅，下油，几秒后，老师傅是能感受的到油到底合不合适。土豆下锅，翻炒，青椒调料，按照顺序速度下锅，罗成也是双眼盯着锅里，感受着色泽和火候。

一盘青椒土豆丝很快就出锅了，然后罗成没有停歇，又拿去李为民切好的，也炒出了一盘，步骤是一模一样。