返回第三十章 学厨(2 / 2)人生跑偏大师首页

“李奶奶,我不是对你的厨艺有什么意见或者怀疑啊,我只是很疑惑,炒菜而已,需要那么大的力气干啥?像你们那个年代都是炒大锅菜的,你力气再大也不可能顶着个大锅,在那里疯狂的翻炒吧?”

听了这话,李奶奶倒也没生气,而是笑着说。

“你说的话也没错,如果真的是大锅菜,的确是不能颠锅的,但不代表没有别的方法,这个方法你不需要知道,因为现在不太可能让你炒大锅菜!”

“说实话,你的炒饭我也吃了很久了,而且我也觉得你的手艺的确不错,我看你炒饭的手法,我觉得你肯定经验丰富,而且你对这方面的确有天赋。”

“所以老陈和我说这件事的时候,我就同意了,我觉得如果开一个老年食堂,你是我们的最佳人选,所以我决定把我的厨艺教给你!”

听到这话,王爱国刚想拒绝,说实话他根本没有想要学厨啊,然而这时陈大爷却朗声对周围的老人们喊道。

“小王和小李两个人准备招标我们社区的老年食堂,专门为我们老年人做饭!大家说,支不支持他们这样做?”

陈大爷一喊,立刻有人回答道。

“当然支持啦!”

“小王手艺可以的,而且为人又细心,人又好!”

“我们相信爱国!”

“既然都支持,还不呱唧呱唧。”

李大爷说完后,大家纷纷鼓起了掌,听着这个掌声,王爱国心里是有些澎湃的,他觉得能给大家做饭也挺不错的,但他还是有些担心,不知道自己能不能做好。

这时,李奶奶则走到了王爱国的身边,拍了拍他的肩膀说。

“当年我的厨艺还不错,其主要原因就是,那时候我和你一样,非常的胖,力气也大,所以炒菜就有劲儿,现在人老了,掂锅也掂不了了,只能炒炒普通的菜,在调味上面下功夫,火力也掌控不好!”

“不过相比之下呢,你有一个特长,那就是你不管用什么锅,都能炒得很好!我看过了,你不单单用煤气灶用的不错,连电炒锅、电磁炉、你都可以炒的不错,这说明你对火候有天生的敏锐性!”

“再加上你炒了很多年,所以手法很娴熟,不过还是有改进的地方,所以现在我先教你掂锅的手势和炒锅的手法。”

说着李奶奶就将王爱国挤到了一边,随后自己也拿起了锅。

现在的李奶奶力气不如年轻时,所以她只能告诉王爱国手法,还有发力的点。

教完之后,很快李奶奶就让王爱国自己试一试。

新的手法和王爱国平时的炒饭手法有些不同,但王爱国还是想试试,于是学着李奶奶的手艺,开始翻炒了起来。

而这一翻炒,王爱国忽然发现李奶奶的手法的确会让翻炒的时候,菜和汤汁更加不容易飞溅出去,而且炒饭在半空中划出来的轨迹,也更加的好看。

看到这一幕王爱国很兴奋,其实他炒饭就是喜欢看到饭挥舞起来的样子。

就在王爱国玩的兴奋的时候,店里的其他人全都愣住了。

因为这时他们发现,王爱国此时的动作……很是诡异!