大山谋生1984105：褪皮

王天孝走到半路想起什么，又跑到镇上的供销中心买了五十斤盐。

这个年代盐还都吃得是那种粗盐，一大块一大块的，有点像冰糖粒。

这种盐主要成分是硫酸镁和氯化镁，加工手段相当简单，基本都是海水反复结晶得出。

因为它里面的氯化镁很容易分解，所以加热就容易形成盐酸，进而生成氨基酸。所以，粗盐用来烹饪的话，严格来说要比后世的细盐，也就是精盐，要更香一些。

但粗盐毕竟制法粗糙，没有进行有效提纯，里面含有对人体有益的微量元素。又因为快速结晶，导致海水里很多对人体有害的微量元素也混入其中。

随着人们越来越注意食品安全，慢慢粗盐就被精盐淘汰了，只有一些特殊用途才得以保留。

而细盐的结晶工艺更精细，具体来说就是结晶时间短，温度区间小，所以做出的盐巴更细腻，所含物质也很单一。

王天孝之所以懂这些，还是儿子王鹏教他的。

王鹏化工专业硕士毕业后，在一家化工企业做到公司生产部长，负责的就是盐化工部门。

场站并不缺吃的盐，王天孝这次买盐是为了处理动物毛皮。

所有动物的毛皮剥下来都要处理，它们其实就是一些蛋白组织，若是不做特殊加工，要不了多久就会烂掉。

盐浸就是最常见的处理方法。

王天孝带着八十斤酒，五十斤盐回到场站，惊讶的发现刘元不仅帮他把蜜狗子皮早已剥好，甚至鹿的皮竟然也快剥到一半了。

王天信就守在他边上给打下手，两个人配合得相当默契。

看到王天孝摩托车上的盐巴和酒，刘元笑得眯起眼睛。

“怎么，剩下的你来剥，还是我继续给你剥完？”刘元指着面前剥了一半的鹿。

王天孝将酒拿下来，提过去给他，“您歇着吧，剩下的我来剥。”

“那好，我正好腰也疼得不行了。晌午和那几个蜜狗子折腾，伤了腰。”

“那赶紧休息会，天信，给刘叔端个板凳。”

“好唻。”

一会不见，王天信和刘元的关系已经密切很多，给他端板凳也是跑得飞快。

这时，王天诚也从厨房出来了，那会他临时回家有点事情，这会又再次回到场站。

王天孝也没问地炕院出了啥事，只要不是母亲有事，一般他也不想掺合。

“哥，你回来了。”

王天诚帮王天孝将摩托车上面的酒拿下来，“这个放哪里？”

“先放到一号库里吧。”

“好的。”

场站一共两个库，靠中间的二号库小，里面放着小鹿。还剩下一间大的一号库，里面又被隔断成六个小库，暂时里面存放着一些野物的皮毛。

先前皮毛还都没处理，他之前忙的没顾上，这下总算闲下来了，慢慢一个个再处理。

能用就用，不能用就去卖钱。

上次吴文化说还想给他老婆打个狼，弄张狼皮，若是没有机会，可以暂时用其他皮来顶替。

蜜狗子皮就比狼皮舒服多了。

王天诚一手拎一桶酒去了仓库。

王天孝换上旧衣服，接过刘元剩下的活继续干起来。

王天信也重新回到鹿边上，盯着哥哥的处理方法，眼睛都不舍得眨巴下。

“哥，你没有刘老头剥得快。”王天信观察一会，做了总结。

“哈哈，那肯定啊，哥又不是专业的猎人，哪能赶得上刘大叔。”王天孝并不郁闷，他剥皮的本事本就一般，不过刘元的能力还是让他非常满意。

他见到刘元不久后，看到老头子有很专业的打猎知识，就想把他也吸引到场站一起发展。

反正他字里行间透露的信息是他没有结婚，无儿无女，就当他是光棍汉一个，要能把他留在场站也是个帮手。

“天诚，老吴他们饭做得怎么样了？”

“快好了，你没看到鹿身上缺了一些肉嘛？”王天诚已经放好了酒。

王天孝这才注意到鹿肋骨上面果然少了几片肉，看样子是被刀所割，应该是刘元下的手。

“那行，告诉他们稍微等我一会，我把这个剥完。放得越久，就越难剥。”

“好。”