返回第十五章 周氏私房菜(2 / 2)与大明星闪婚后的日常首页

每每看到那些水果杀手,周坚就很纳闷,真的会有人买这么贵的水果吃吗?

今天就被张芸汐上了一课,这女人的购物理念就是一分钱一分货,一般人看价格是为了选最具性价比的,她只选最贵的,钞能力就是特么的好!

赶回家后,周坚立即忙碌了起来,清洗食材,剁肉切菜。

菜刀在案板上发出连续的“咄咄咄咄”,强悍的刀工,极致的手速,仿佛多年的老厨师。

只用半个小时,周坚就处理完了所有食材,顺便还给牛腩焯了水。

先将用时最长的番茄烧牛腩炖上,坐锅烧油,将番茄、土豆和焯好水的牛腩倒入锅中,翻炒后加入调料和水,水开后倒入高压锅。

接着将处理好的海鲈鱼放入蒸笼,放入葱姜蒜去腥三件套。

最后开始准备爆炒,扁豆和芹菜提前焯水,可以熟得更快。周坚要炒的都是家常菜,只需大火猛炒,待半熟时加入少许盐、酱油、蚝油调味即可,一般饭店里还爱多放鸡精和明油,但自己吃就不需要了。

周坚右手掌勺,左手颠锅,不时还有一阵阵的勾火,煞有介事,看得张芸汐目瞪口呆。

“你以前当过厨子?”张芸汐忍不住问了一句。毕竟在普通人眼里,颠锅和勾火只能出现在饭店后厨里。

“穷人的孩子早当家,以前在餐馆后厨当过帮工。”周坚回复道。

十五分钟后,清蒸海鲈鱼完成,打开蒸笼盖,鱼香溢满整间厨房。筷子轻轻一戳就透,将调料和汤汁倒掉,加上蒸鱼豉油和葱花香菜,美味至极。

等三个菜炒得差不多了,高压锅中的经过半小时左右熬煮的牛腩也可以出锅了。牛腩软烂易嚼,放入土豆释出的淀粉让汤汁更加浓稠,鲜亮的汤色让人忍不住食欲大开。

张芸汐抢着尝了一口,肥而不腻,入口即化,感觉味蕾都炸开了。

“你真的是传媒大学毕业的?不是新东方?”张芸汐开玩笑道。

“呵呵。”

不多时,一桌子饭菜被吃得七七八八。张芸汐瘫坐在沙发上,抚摸着略显鼓胀的小肚子,微微叹气道:“都怪你都怪你,我还要保持体型呢,以后只能去演女汉子了……嗝~~~”

“得了便宜还卖乖,一点自制力都没有。”周坚取笑道。

“嘿嘿,说真的,要是当年我爸能有你这厨艺,估计他们也不会离婚了。”张芸汐笑道,不过又马上黯然下去,小声嘟囔了一句:“但估计也没时间做。”

周坚:“……”