桑葚5克
桂花1克
黄冰糖80克
岑雅楠所有的食材桂花黄冰糖之外的食材加水清洗两遍后,加水浸泡半个小时以上浸泡的水不倒加至1升水,大火煮开后转小火煮40分钟后把食材过滤出来,再加水至1升煮开后加入黄冰糖,转小火煮15分钟关火后,放入桂花,简单的家庭版酸梅汤便做好了。
岑雅楠先将酸梅汤端给岑红喝,果然得到了好评,岑红现在只要过节日已经放心的把厨房交给了岑雅楠,自己就不去了,有时候做不好还添乱。
锅包肉和土豆炖鸡简单的做一下就好了,里脊肉切薄厚片十姜丝十料酒1勺十少许盐抓均匀腌制。
然后土豆淀粉十适量清水拌匀,静置半小时倒掉表面的清水,将加入腌好的里脊肉片,挂上糊。
重点是岑雅楠调的料汁番茄酱2勺十白醋1勺十糖1勺十少许盐十清水2勺混合均匀
岑雅楠锅中油温7成热依次放入肉片,中小火炸34分钟至定型捞出,加热油温再复炸一次1分钟,变酥脆就捞出来了
最后在锅中留少许油,加入调料汁煮开,加入葱姜丝,胡萝丝,香菜,再放入里脊肉片,翻炒均匀就可以了。
土豆炖鸡拿出之前岑雅楠用清水浸泡一小时以上的大鸡腿,去掉部分血水。岑雅楠将鸡腿斩碎,蒜拍扁就好,葱切葱花,土豆切滚刀块取一碗调汁,碗中放入一勺白糖,一勺老抽,,二勺生抽搅拌均匀备用后在锅中倒入适量油烧热,放入鸡块中小火煎炒至表面焦黄然后倒入花椒粒和八角半个,葱蒜下锅爆香,一勺料酒,豆瓣酱放入锅中炒香,倒入调好的酱汁。最后加入水没过鸡块,放入土豆块中火炖至汤汁浓稠出锅。不需要放盐味的刚刚好。
接下来就是重点了,岑雅楠打算做个这个世界没有的冰皮月饼给岑红尝尝。
主要是自己也没有做过多少次,岑雅楠觉得自己可能并不能做好,但总归要试试,冰皮月饼可是一道美味的甜点,比之前买的糕点好吃不少,不可以说是碾压了,之前的糕点都太甜了,岑雅楠吃几次就吃不下去了,最后还是岑红解决了的。
在糯米粉中加入热水、跟和面一样,至光滑面团揪出一个小面团,并压扁像做饺子皮至皮皮儿中间包入蛋黄馅,团成一个整体就可以了放入月饼模具,挤压出形状,好看的冰皮月饼就出来啦。
岑雅楠叫岑红先尝尝,岑红还没有见过这样的月饼,很是新奇,连忙不送的咬了一口,糯糯的又有咸蛋黄的鲜香简直太好吃了。
岑红伸出手给岑雅楠点了个赞,这个手势还是岑雅楠教了,自从岑雅楠做饭后,岑红用这个手势的次数越来越多了。
两人吃过饭就在庭院中看月亮,岑红看着月亮不语,岑雅楠知道她是想父亲了,
虽然自己和岑红相处的很好,但自己始终不是岑红的亲女儿,相处中有些小习惯始终不一样。
岑雅楠想:自己会不会有一份属于自己的独一无二的感情呢。
岑雅楠想到后,在心里摇了摇头,算了,这件事情始终要顺其自然。
女主乖,以后会有男主宠你的(???????)