这四位都是这条街上开店做生意的，彼此都相识。

“怎么，大壮？

你们酒楼莫非不做我们几人的生意？”

“对啊，我们可跟你们川味酒楼无冤无仇，况且你们告示上白纸黑字写得一目了然，但凡入来用膳的，皆可得尝洗澡泡菜！”

“你们是来……吃饭的么？”

石大壮用力搔着后脑勺，有些愣不过神来，这可是酒楼开业旬日来第一批本地客人。

“自是来吃饭的！这不，为了能占个好座，我等都及早来了！”

唐云踢了石大壮一脚，起身迎上去，热情招呼道：“几位掌柜里面请，敝店童叟无欺，告示上写得分明，几位尽可放心！”

说着转身向宁姑娘说道，“茵儿，快给几位掌柜上茶！”

“大壮，你他娘的被点穴了么？

速去后厨把炉灶烧旺，待几位掌柜点好菜，我等便可以颠勺炒菜了！”

这边唐云刚招呼几位掌柜坐下，那边门外又急匆匆走进来俩人，左右环顾一圈后，方才哈哈笑道：“甚好！甚好！我等并未来迟，好座位随便挑！”

接下来陆续有客人入门，皆庆幸没有来迟。

到了午时饭点，客人一拨一拨走进川味酒楼。

很快楼下大堂就坐满了。

石大壮这下放心了，咧着大嘴直乐，颠起勺来觉得浑身是劲。

这旬日来，他也学会了七八道川菜的做法。

石大壮做不了的菜，唐云亲自出手。

宁茵负责添茶倒水，当然最重要的是负责收银。

目前菜价定地都不高，跟百祥酒楼等几家酒楼的菜价相差不大。

唐云的想法是先打开客源，价钱再慢慢往上提。

一开始就狮子大张口，只能把客人都吓跑了。

这些食客原本是抱着来吃泡菜的心思，所以都是草草点两个菜了事。

谁知等他们品尝到川味酒楼的菜肴时，个个大感意外，他们万万没想到川味酒楼的菜肴竟是这等美味！简直妙不可言，那种麻辣销魂滋味，当真是无法言传。

这时候大家早已泡菜碟子推到了一边，对着盘子里的菜大嚼大吃起来。

谁知越吃越觉得不过瘾，只能再点几道菜尝尝。

一直忙到申时，客人才陆续走出了酒楼，个个都挺着肚子，意犹未尽地走出去。

宁茵粗略点了点抽屉里的钱，短短两个时辰之内，竟然就入账一千余文钱。

即便扣除成本，也有近一千文的纯利。

这只不过是午膳，还有晚膳，如果再加上早膳呢？

宁家小娘子想都不敢想，要知道街上一家寻常店铺，一日也不过两百文钱的纯利，就是她宁家的百祥酒楼，一日进账也不过两三千文钱。

如此看来，川味酒楼一开张赢利就有望超过百祥酒楼，要知道川味酒楼可比百祥酒楼小很多啊。

一千文是什么概念？

大唐开元天宝年间物价，一斗米二十文，一斗面四十文，一匹绢是三四百文。

一匹普通马是五千文，一头黄犍牛只需三千文。

当然物价是变动的，就算是同一年月，亦有些微上下浮动。

如果川味酒楼提供一日三餐，一日纯利不低于三千文，即三贯。

也即是说，唐云一天赚的钱可以买一头壮年犍牛，两日赢利便可买一匹马。