“我滴妈,烧大席真不简单啊,要不是年轻身体好,这大热天的,棚子里温度那么高,风扇吹的风烫人,感觉快要中暑了。”陈贵嘀嘀咕咕抱怨着,他已经分不清是热的还是累的,反正就是不想动。
陈贵在空调房里舒舒服服的睡午觉,陈国富一家可热闹了,留下来的婶子们围在一起讨论起来,话题当然是陈贵,确切的说是他展露的刀工。
上午那一手凌厉刀工,三两刀就把半扇猪分解了,切下的肉块肉片更是堪称精美,无不叹服。
至此,陈贵一手出神入化的刀工就在村里传开,同时大家也很疑惑,每人听说陈贵学过厨子,怎么练得这么好的刀工。
婶子们嚷嚷着一定要让陈贵教她们几手,妇女们聚在无非八卦和攀比,大家知根知底,基本没什么可攀比了,有机会能在厨艺上胜过其他人,婶子们当然不愿意放过好机会,到时候学得一道拿手好菜,谁不赞叹一句手巧厨艺棒?
其实不止男人的好胜心强,婶子们的好胜心也不弱。
下午,陈贵刚踏进后院,一群婶子就围了上来,叽叽喳喳七嘴八舌。
陈贵哪见过这阵仗,想逃也逃不掉了,最后还是陈国富把他解救出来。
婶子们热情不减,手里的活儿不停,嘴巴也没闲着,有一搭没一搭的找陈贵搭话。
“阿贵阿,你刀工真不错,啥时候教教婶子,不白教,把婶子教会了,婶子把闺女说给你。”
“切~阿贵,别听她的,她闺女身高一米六腰围也一米六,你要吗?婶子家的闺女不错,身材好......”
“呸~别坑咱们阿贵了,你闺女那叫身材好?瘦竹竿一个,抱一下都嫌咯的慌。”
两个婶子因为各自的闺女争吵起来,手下的活儿依旧没停。
陈贵无奈的摇摇头,不去理会。
蹄髈已经炖上了,两个小时后就可以改成最小火,一直到明天开席前。
排骨藕汤的本地特色,地道做法是用瓦罐文火慢煨,目前找不到那么大的瓦罐,只能用不锈钢大桶来炖,味道肯定要差一些的。
羊肉煮至八分熟,明天烤一下,撒点孜然,做一道孜然羊排。
牛腩和牛肉一锅卤好,卤制时不放盐,香料味卤入肉中即可,明天做牛腩煲和回锅牛肉的时候加少许盐,牛腩滑嫩,牛肉不柴。
陈贵认真做菜,后院香味弥漫,婶子们闻着香味,不住的吞咽口水,手头的动作停了,甚至忘记了争吵。
陈国富父子也闻着香味来到后院,大家一起沉醉在香味中。
万事俱备,只等明天开席了。