“没有没有,老板,我就是担心你一个人可能忙不过来,就...就早点过来了。”
纪小鱼面皮薄,被王英稍一揶揄便有些脸红,有些不好意思的解释了一句。
“那快进来吧,正好准备包包子,你俩谁会?”
“我会包!”
“我会擀皮...”
看着说会包的王英,易元有些诧异,这么个风风火火的奇女子还会包包子这种精细活呢?
至于纪小鱼他倒是不意外,农村长大的孩子,这都是小事。
“那行,你俩一个擀皮一个包,碗口大小,多放馅,尽量保证在三十六个褶左右。”
“要求还真高....一会让你看看我面点世家的手段...”
王英小声嘀咕,不过走在前边的易元并没有听到。
......
进了厨房,将已经发好的面团搓成长条,然后分成一样大小的剂子,纪小鱼和王英便率先开始了工作。
有些意外的看着两人,纪小鱼的擀的面皮算是不错,可是王英的手法一展露他就知道这是遇到高手了。
经过系统几次灌顶的易元,此刻眼力也是非同小可。
这王英不但包的速度奇快,而且每个包子都是刚好三十六个褶,包好的包子看起来就像是一朵盛开的菊花。
“倒是真有两下子...”看着王英有些挑衅的目光,易元心中赞叹。
“接下来就让你看看什么是真正的宗师!”
挽挽衣袖,易元站到案边开始了他的骚操作。
在纪小鱼有些期待的目光中,易元手指微动,擀面杖在他手中骚包的转了几个圈。
随着擀面杖在切好的面剂子轻轻捻动,一张张同样大小、薄厚的面皮迅速出现。
至此,他的左手一直没动!
直到右手擀出一摞面皮之后,易元这才伸出左手拿起一张面皮。
将蒯馅的勺子夹在左手无名指和小指之间,手指一压,勺子划过弧线便完美的将馅料放进了面皮中间。
在王英和纪小鱼惊呆了的目光中,易元开始了更加离谱的操作。
利用手掌将手中面皮快速旋转,空闲的三根手指如拈花般迅速将面皮捏出褶皱。
几秒钟之后,一个带着完美三十六褶的包子已经成型。
更加离谱的是,他的右手竟然没有丝毫停顿的一直在擀面皮!
这就是传说中早已失传的指法——游三指!
“卧槽!中华...中华小...小小当家!”
见识到这一幕的王英罕见的爆了粗口......
五一看书天天乐,充100赠500VIP点券!
(活动时间:4月30日到5月4日)