返回牡丹鱼片(1 / 2)御厨在星际靠直播火了首页

今日的太阳格外的毒辣,窗外的小草都晒的焉耷耷的。

“林林,你刚才听到我说什么了没?”白乐乐兴致勃勃的说了一大堆,转头一看林凌发现她现在一副放空的样子。

“啊,你说了什么?抱歉刚在想事,没听清楚。”林凌回过神来,一脸歉意的看着她。

“没什么,就是快要开学了,我们得赶紧准备。”白乐乐担心的看着她,今天林林来状态就不好,眼睛底下青黑一片,说话时不时的走神。

对了,往常她身边都一直跟着那个段衡羽的,怎么今天不见人了?

“那个林林,段衡羽怎么不在啊?”

“他忙工作,今早走的。”

“啊!怎么这么突然,那我们。。”岂不是少了一个人去帝都,白乐乐本来想惊呼感叹的,但是看着林林的表情越来越不好,她声音由高转低,直到没了声儿。

“哎呀,林林别多想,你开学了也会很忙。有空肯定会再次相见的!”白乐乐一脸肯定的说道,尽力的耍宝逗弄林凌。

林林的心情逐渐变好。

晚上,林凌一个人回了家。

看着窗边那一处,空荡荡,没有往日的身影。

摸了摸手上的手环,好在,还有它。

……

第二天,林凌今天早上起的格外的早。

今天要打起精神来,她准备直播做一个牡丹鱼片。这道菜是川菜的一道传统菜,与之前做的开水白菜属于同一派。

这一道极为考究刀工和火候,鱼片要切成三毫米薄,炸的过程要用筷子塑形。且整道菜的时长不容小觑,所以一般林凌都不经常做。

“大家好啊~”

【主播好,礼貌询问今天要做什么好吃的?】

“今天要做的是牡丹鱼片,这是一道御膳。一般都是由宫中的帝王才能享受的一道菜,这道菜的食材在古代可是十分难获取。”

【嗯嗯嗯?什么什么?又到了科普小剧场嘛?】

林凌笑了笑,缓缓的说道,“大家听过‘王天下者食天下’这个说法?就是以前古代的帝王会搜集各地的美食,由地方上供享受。”

“尤其是这道菜的食材——鲥鱼。三千里之外用几十个小时送达,就为了享受这条鱼的美味。当然中途需要在各个站台更换冰块保鲜,一般都是以水路或者是陆路为主。”

【这这这也太奢侈了吧。这不得累死人?】

【那我们今天享受的岂不是皇帝的规格哈哈哈。】

“对啊,那个时候什么都不方便,只能用最原始的方法运输,为了能准时送达,死几个人或者几匹马也是常有的事。”林凌叹息的说道。

林凌捏住手上的鱼,去骨剥皮,十分利索。在大家还没来得及感叹这鱼真可怜的时候,她已经处理完了。

把鱼放好,接下来就是把鱼一片一片的片好。切成片的鱼,林凌还拿起来给大家展示了一翻,整个鱼片看起来晶莹剔透,隐隐约约还能透过鱼看到另一面。

【哇,好厉害啊!!!】

【这刀工,我以前就觉得主播很厉害了,现在才知道以前都是小儿科吧】

切完的鱼片放入她准备好的冰水中,加入料酒和葱姜蒜去腥。这个冰水的作用不仅是去腥,还有可以增加肉的嚼劲,不至于吃起来是软塌塌的感觉。

浸泡的时间比较久,林凌打算做点其他的东西。

既然今天以御膳为主,她决定做一道花开富贵的炸虾。这道菜做起来不难,上手快。感兴趣且不追求好看,在家就可以做。

她把冰箱冷藏的虾取出冷冻。她的冰箱可以说是一个百宝箱,基本上什么都有。许多市面上找不到的东西,她这里都能够找到。

虾泡在水里解冻很快,将虾取出,在后背上开刀去除虾线。

准备好蛋液、面包糠、淀粉。放在锅旁边,依次放入就好。

面包糠是之前她自己烤的面包剩下的部分做出来的,想着有时候炸鸡用,没想到今天就用上了。

油温烧的差不多,手念起虾尾,裹上蛋液和粉末,抖一抖放进去油炸。但是不能全部放下去,需要一手捏住虾尾,拎着炸。这样炸出来的虾会保持虾尾上翘,摆盘的时候才能体现出富贵的意思。

炸好的虾放在一旁晾凉,接下来就是做酱汁。

把鸡蛋碾碎,放入白洋葱、酸黄瓜、柠檬汁和沙拉酱。沙拉酱也是自己自制的,用机器人帮忙搅拌,一做就是一大瓶,早饭吃面包可以涂点。

混合均匀就可。

把炸好的虾围成一圈,里面放入酱汁,撒上一点薄荷增加颜色。

【唔,虾肉外面酥脆,里面好鲜甜,还爆汁!】

【口感好有弹性啊,一口接一口,停不下来!!】

林凌看着大家吃的正香,准备去做牡丹鱼片。