返回第36章 旗袍美少女(1 / 2)综漫:我有装备栏首页

今天是一个特别的日子,因为今天将会正式料理佛跳墙。

3点多的时候,刘铭就起床了。

而在这个时间起来的,还有田所惠。

“唉,早知道这样,当初就不应该答应她。”

刘铭揉了揉朦胧的睡眼,语气满是不爽。

他已经忘记有多长时间没这么早起过,突然来一次,简直就是要了他的小命。

可惜,那怕再怎么无奈,他也得起来。

自己当初当装的逼,跪着也要完成。

等他慢悠悠漱洗完毕,来到厨房后,发现田所惠早已等在那里,

比起刘铭的苦样,田所惠可是精神多了,她对今天可是相当的期待,

这可是佛跳墙啊,可是一个学习的好机会。

徒弟都这样有精神,作为师傅还能咸鱼吗?

刘铭也不再懒散下去,打起了精神来。

看到灶台的用具已经清洗过,他就直接开始了烹调。

他对着一边的田所惠吩咐一声,

田所惠立刻跑到一边处理土鸡,土鸭等活物,

而他自己则偷偷从背包栏中拿出,早就准备好的排骨、蹄尖、羊肘,鸭胗等等食材。

这是他发现背包栏的另一个好处,那就时间静止状态,

只要东西放进去,不管过多久,再次拿出来,也跟放进去时,一模一样。

当然,也只能放死物。

提前将这些食材准备好好,就不用今天特意去弄,省了不少时间。

他才不会承认自己是怕麻烦。

....

等田所惠处理完回来后,刘铭才开始料理食材,

将某些食材切块后飞水,

接着再分别用热油煸炒,期间加少许酱油、老酒、冰糖等调味品,

一股诱人的香味顿时在厨房中散发开来。

最后倒入大骨高汤,慢煨一段时间,期间还注意滤掉浮沫。

刘铭一边操作,一边对田所惠说明其中的细节,

还有一些需要特别注意的关键步骤。

田所惠站在一边,用心的记着。

刘铭找来一个酒坛子,再依次序分层的将特定食材放入进去,

再次倒入大骨高汤,并添加老酒,

然后用一张鲜嫩的荷叶将坛口盖,

小火焖一段时间。

大约3小时后,天色也渐渐泛白,

刘铭掀开坛口,再次加入处理过的刺参、鱼肚、蹄筋,

适当调味后,

继续用小火焖一段时间。

一系列繁杂的操作,差点没把田所惠弄晕,

快到10点多时,才终于处理完毕,

接下来只要继续焖煮八个小时,这道极品佛跳墙就会完成。

这道佛跳墙除了刚开始处理食材时,会有一些香味飘出,

接下来的焖煮竟然没有一丝气味散出,还真是特别。

田所惠心中暗想。

现在空闲下来,她才有时间擦掉脑门的汗水,