我走到后厨,看着手里鸡尾巴一样的花色头发,想着胆小鬼程珏的话……
“红烧肉拌面……”
我嘞个娘诶,谁家会用红烧肉下面吃啊?还有这种吃法?
不过想想也说得通,首先红烧肉是甜口,酱味足,下饭下面都是好伴侣。其次,拌面这种菜系,不像炒面、汤面、烩面,拌面口感偏凉,凉凉的口感解油腻,正好中和了红烧肉的油腻口感。
经过我内心的这么一番分析,好像一道无厘头的菜也有点内涵了呢!家常菜可能就是注重二次创作,想到这儿,我决定吸纳“红烧肉拌面”这道菜的精髓,打造一碗“鬼哭神嚎”的——红烧头发茬子拌面!
“食材好像不够,我得先去采购一些。”
说罢,我用围裙擦擦手,直奔“蟹甲龟田”菜园子,老板见我再次到访,热情的问我:“哟!这不是陈老板么,这次想要点什么?”
“咱们阴间做面条,一般都需要些啥?”
“哈哈,这还用问,当然需要骨灰粉了!”
“神马?!骨灰粉……???”
“是啊,骨灰粉掺鬼谷子筛出来的鬼麦,做出来的面条饱含一股浓郁的骨汤味,同时不失鬼麦的香气与嚼劲儿!”
“我只用鬼麦做面条不行么?”
“不行!阴间的面条不比阳间,骨灰粉中的骨胶原蛋白可以更加粘合鬼麦的颗粒,让面粉更加紧实,如果只用鬼麦的话难以成型,吃多了还会……还会得骨质疏松!”
“好吧,拿给我来点骨灰粉,再来点鬼麦粉……”
“好嘞~!捣蛋鬼!你去后面仓库里拿个大号的骨灰盒,给陈老板舀三斤骨灰粉,再背一小袋鬼麦粉,”菜园子老板向身后的伙计喊道,随即又转头对我说:“这些啊,够你用一周的了,还有,关于调配比例,我给你写个单子,你按照单子上的比例和面就行了!”
“好吧……老板,要是难吃我可是要来退货的啊!”我将信将疑的接过单子。
“放心吧,我家的骨灰面条我自己都天天吃!你还要点什么?”
“有没有……类似于紫菜这样的食材呢?”
“有啊!你要这种食材做什么?之前没见你进过这类食材啊……”
关于紫菜,我在路上仔细的思考了头发茬子与这道菜的结合,忽然我灵光一闪,想到了日式拉面里的一个重要食材……
“对,我在研发一些新的菜谱~哈哈!”
“好嘞,捣蛋鬼,给陈老板剥二斤水鬼皮来!”
“啊?!给水鬼剥皮,干嘛用?”
“你不知道,这阴间所谓的紫菜啊、海带啊,都是从这种水鬼的皮上剥下来的,口感一绝!”
“可是……可是你这水鬼,我看前几天还在我店里吃饭呢,你直接剥他的皮,他不会疼啊?”
“你放心吧,这都是来做兼职的水鬼,水鬼的皮只要一泼水马上就开始再生,他们巴不得多来人剥他的皮呢!”