此时的鱼腹藏羊就更为鲜了。

鱼腹藏羊的第一步就是蒸鱼脱骨，将鱼去鳞去腮后，打开鱼鳃部分，切断鱼头与鱼身连接处的脊骨。

将细细的骨刀伸入鱼肚里凭着手感一刀一刀的将鱼骨剔出来，在这个过程中还不能将鱼腹戳破。

戳破后就锁不住羊肉的鲜了。

洛明珠太久没做，戳破三条鱼第四条才去好骨。

去好骨的鱼，往鱼肚里塞入姜片葱段和黄酒去腥，接着再炒料。

料就是方才小六切好的香菇粒、冬笋粒和羊肉粒。

炒至断生后放入胡椒粉花椒和稍微一点儿盐后就可盛出来了。

现下离晚膳还有段时间，将料灌入鱼腹里，等会儿快用膳的时候拿出来烤制一下就可上菜。

这主菜做好了，那高贵妃的素菜不如就来个麻婆豆腐吧。

麻婆豆腐需要准备的准备好后，洛明珠就开始做抹茶慕斯了。

这需要的吉利丁片的话，就用刚刚做鱼拿出来的鱼鳔代替一下。

把鱼鳔面上那层白色的筋膜撕下来用黄酒葱姜泡一会儿去腥。

等去过腥后，将鱼鳔清洗干净后放入碗里，大火蒸它。

小六看着火，洛明珠就去准备淡奶油了。

嗯？淡奶油？

没有啊！！！！

这点儿时间哪里够做淡奶油的啊？

不行不行，抹茶慕斯不能做了，做个慕斯蒸蛋糕吧。

说干就干，洛明珠将容器中打入十个鸡蛋，捞出淡黄后让小六拿着筷子朝一个方向不停搅拌。

她来做其他的，面粉牛奶按比例调好后一半倒入抹茶粉，一半不倒。

随后将鸡蛋放了进去，调成面糊糊后，小六手已经微酸了。

此时蛋清也微微结泡了，洛明珠拿了过来，不停的搅拌着，还少量多次放了白糖进去一起搅拌。

待全是细密的泡，并且插筷子上去不倒后已经代表打发好了。

此时将打发好的蛋白分成两个容器，一个容器倒原液，一个容器倒抹茶液，蒸就行了。

蒸好后的蛋糕细密绵软，原味的鸡蛋味浓一些，抹茶味的鸡蛋味淡一点，茶味很浓，口感有点微苦但回味是甜的。

洛明珠切了一块给小六吃的，小六吃得可开心了。

吃完后甚至还有点儿馋，洛明珠笑道：“这会儿吃这么多，等会儿王爷给你送赵厨官的糕点来，你吃不下了怎么办？”

“那我不管，赵厨官做的肯定没师父您做的好吃，大不了......大不了我把赵厨官的糕点留着等会儿晚上饿了吃。”

“你啊。”真是个吃货。

蛋糕蒸好后已经快到晚膳时间了，洛明珠找了猪网油来将鱼包裹住，这样猪网油的肉香就会渗透进鱼肉里。再在猪网油外面裹上两层荷叶，一是荷叶可以增香、二是荷叶防尘。

毕竟这锅炉不是现世的烤箱，有点儿灰什么飞到鱼肉上，不好看不说，这时在给皇室做饭，不干净的饭菜那可是会挨板子的。

再放到火炉里烤熟就行了。

麻婆豆腐在川渝是道美誉颇多的菜，重油、重盐，属于重口味的菜。其中麻和辣的配比特别重要，做好后淋入淀粉水进行勾芡，盛起来在面上撒上花椒面，再撒入葱花芝麻就做好了。

洛明珠刚撒上葱花芝麻，敬和公公就来了。“几位厨官大人、明珠小姐陛下吩咐传膳了，可准备好了？”

“嗯，我准备好了。”说着将锅炉里的鱼取了出来，放入托盘里，用罩子盖住。

蛋糕切成了三角形块状，两个味道的上下拼接起来形成个长方形。

配的还有一杯奶茶，是用牛奶煮红茶，再放糖，此时已经冷的差不多了，入口刚刚好。

端菜的有宫女，自然不是他们几个。

但是他们几个厨官也是这件事的主角，怎么也得跟去。

赵厨官见师徒俩，虽有些看不起这种野路子出身的，但碍着对方是安逸王介绍来的，也主动打了个招呼。

“你们也做好了？那便一起去吧。”

洛明珠见对方脸色本是睥睨的眼神，又在看到她的时候变成了笑模样，也回以微笑道，“好的，几位厨官大人您们先请。”呵~我就是喜欢你们这种看不惯我，又干不掉我样子。

不得不说，有安逸王这个靠山在，洛明珠爽到了。

“这道菜名为草菇炖鸡，草菇之鲜，鸡肉之嫩，二者合为一，出了这道鲜汤。”

“这道菜为，番茄炒鸡蛋，番茄酸甜，鸡蛋软嫩裹汁。”

“臣这道糕点为绿豆糕，软绵清甜，红豆在夏季常有消暑的作用。”

洛明珠走上前，解开外面这层荷叶后，漏出满是油脂的鱼肉，这时她掏出火石，上下轻轻一磕，微弱的火苗触及到油脂后“哗”地一下燃了起来。

“民女这道菜，曰鱼腹藏羊。”