返回第 14 章(1 / 2)我靠美食通关人生首页

等楚祁栾放下手中的笔,揉着手腕长出了一口气时,已是夜阑人静了。

为了尽快解决手头的工作,两人的晚膳也只是随意应付了一下。到得现在,他们的肚皮早早向他们发出了抗议。

苏妧有些尴尬地咳嗽一声,起身去了厨房。楚祁栾到底脸皮比较厚,脸红都没红上一下,也慢悠悠地跟在了她的身后。

到了厨房,苏妧扒拉了一下里面有的一些食材,决定做两碗混沌。毕竟晚上不宜吃的过饱,但吃混沌就没有这个顾虑了。

不同于饺子汤圆这些灵魂在于馅料的食物,混沌的关键之处在于它的皮,越薄味道越佳。

往面粉里加少许的盐后,揉成稍硬的面团。趁着饧面的时候把红薯淀粉磨得细细的,用干净的纱布包起来备用。

面饧好后拿粉包往两面都拍上一些淀粉,然后用擀面杖慢慢擀开,等擀到差不多大后将皮一层层叠起来。层与层之间也得拍上一些淀粉防粘,然后继续擀皮。

重复以上步骤直到面皮变得薄如蝉翼,再用刀切成半个巴掌大小方形即可。

再取一块鲜猪肉,切适量大小,在上面加点盐和水,用刀斩成沫。

揭一块混沌皮放在左手掌心,右手用筷子尖少少的挑一点肉沫后放到皮的中央,左手顺势将四周的皮团起,待团成一个不会散的小团再把筷子从中拔出,一个混沌就做好了。

这种混沌是他们那边的特产(1),不要看是一个只有两扇五十厘米长门脸的苍蝇小馆子。但据说是从前朝传下的手艺,已经是个百年老字号了。

不说当地人喜欢这口滋味,时不时就要来上一碗,周边地方慕名而来的食客也是络绎不绝。

只要开店,过来吃饭的食客能排出一条长长的队伍,店里几张四四方方的小桌子就没有休息的时候。

因此老板也是个性十足,若是食客问他“还有吗?”得到的答案永远都是一句“没有了!”

因此老道的食客就会径直坐上那四四方方的小桌,不发一语,待轮到后老板便会端着一碗混沌,踩着迅疾的小碎步过来。

当初做美食博主的时候缺乏素材,便把眼光放在了老家的一些美食上。这家店自然也难逃她的“魔掌”。

她当初为了拍好这支混沌视频,天天跑去那家店里吃混沌趁机偷师。

她爸妈也是那家店的忠实顾客,吃了三十多年,经验也比她丰富得多。

店里的一些用料、制作方法都能说出个道道来。在他们的帮助下,她在翻车数次后终于成功地复刻了这道美食。

虽然最后做出来还是比不上原版,但也有了八层味道。

苏妧这边一个个小混沌包的飞快,楚祁栾那边也没闲着。

深夜贪吃,苏妧也不好意思把睡梦中的诸人叫醒,就只好抓了他这个壮丁。

因此他现在正拿着一把刀小心翼翼地切着葱花榨菜。

那笨手笨脚的模样看的苏妧腹中大笑。也不去帮他,只看着他慢慢与葱花搏斗。