“艾尔瑞先生，不得不说你提出了一个很好的问题，正好现在灌汤包子还有一点烫，我就为你详细的解释一下。”

李安笑着说道。

“之所以我们现在很少用勺子和叉子，主要是在历史的进程中，这些餐具已经被我们夏国淘汰，取而代之的就是筷子。”

“其实我们现在夏国所说的筷子，在先秦时代成为【梜】，在汉代的时候称为【箸】，一直到明代开始，才逐渐称之为【筷】。”

“在先秦时代，勺子和筷子……准确的说应该是勺子和梜的分工很明确，勺子是用来吃饭的，梜则是用来夹菜的。”

“到了汉代后，梜的称呼演变为箸，就算是在今天，筷子也还没有完全替代箸的说法，比如我们现在夏国的东南沿海一带，其实还保留了箸的叫法。”

“而最先把箸叫做筷子的，其实是在明代的吴中，也就是苏州府、常州府、松江府一带。”

“筷子的说法其实是出于避讳，江南水乡的船家忌讳【住】，因而忌讳与之谐音的【箸】，所以反其道而用之，‘箸’唤作‘快’，寄托了人们对行船畅快无阻的美好愿望。”

“到了清代，随着南北文化交流，‘筷’的说法开始向各地扩散并且进入通语。”

“我们夏国是筷子文化的起源地，之后也流传到了岛国、yue南等国家，他们并没有这方面的忌讳，所以目前他们大部分依然将筷子称之为箸。”

“……”

听着李安侃侃而谈，艾尔瑞有些晃神，他没有想到在他眼中的两根木棍，不但历史悠久，还有这么多的说法。

要知道他们西方的刀叉，也只是在16世纪、17世纪才发明出来的，在这之前人家夏国都已经快要把他们好不容易发明出来的刀叉淘汰了。

“艾尔瑞先生，请看这双筷子，其制作也是非常有讲究的。”

“筷子一头圆，一头方，圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方，这是我们夏国人对整个世界基本原则的理解。”

“在使用筷子的时候，拇指食指在，无名指小指在下，中指在中间，此为天地人三才之象，也是我们夏国人对人与世界的关系理解。”

李安一边说着，艾尔瑞也学着李安的模样使用筷子，但怎么看还是有些别扭。

“除此之外，筷子的标准长度为七寸六分，代表人有七情六欲，也表达了我们与动物之间的本质区别。”

“当然，筷子的作用其实远远不止于此，还有点穴、按摩和刮痧的作用。”

“古时候的人们行走在外，身只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞定，就算是忘了带，随手拜根树枝或者芦苇，折断了在石头磨一磨，在水里洗一洗，也是能够使用的。”

看着眼前的筷子，艾尔瑞已经被李安所说的内容震惊，没想到看着如此简陋的筷子，不但文化历史悠久，其功用也如此繁多。

“李安先生，刚才是我无知了，没想到筷子还有这么多的说法。”

艾尔瑞把筷子放下，看着李安认真的说道。