“厂长，应该的，”沈卓笑道：“咱们别耽误时间了，这鹌鹑领导打算怎么吃？”

见沈卓说起正事，刘峰迅速让自己冷静下来，想了想，“具体怎么做没说，但是领导特别爱喝鹌鹑汤，各种汤都喜欢。”

沈卓点点头：“那我明白了。”

根据刘峰所说，沈卓推断这位领导应该是泛美食主义者。

所谓泛美食主义，是后世对美食爱好者的一种称呼，

这种人特别爱吃一种食物，至于这道食物怎么做，无所谓。

举个例子，有人特别喜欢吃土豆，只要是土豆制品就喜欢，土豆条、土豆块、土豆片、土豆丝甚至是土豆泥都可以。

这位领导应该就是这种人。

剩下的就好办了，怎么做就行。

“南哥，你来吧。”沈卓冲南易客套道。

“不不不，沈卓，还是你来、你来。”南易连忙推辞。

他可不知道什么叫泛美食主义，自己这辈子一共还没做过几次鹌鹑，这种场面可别做砸了，还是别掺乎了。

“那行，我来。”

“对了厂长，我又带了一只雉鸡回来，也一块给做了吧，给领导们尝尝。”

既然已经决定了把这次招待当成一次起跳的机会，沈卓自然也不会舍不得一只鸡，

这种机会不多，他要争取一战成名！

眼看着已经十点半，联合检查组马就要到了，

刘峰又感谢夸赞了沈卓一番，并主动把沈卓买鹌鹑、雉鸡以及坐公交车的钱写成条子签了字，这才跑去准备接待工作。

沈卓让帮厨把鹌鹑和雉鸡拿去收拾，自己准备原料。

作为一个拥有百名工人的机修厂食堂，一些佐菜材料还是挺齐全的，包括党参、当归、淮山什么的都有，

而且这个年代的药材不像后世大棚种植出来的，药量很足。

沈卓准备做一份党参淮山鹌鹑汤。

这个汤他并不陌生，甚至可以说很拿手，

他当年拜的老师之一就是专门做汤的，各种野味汤更是拿手好戏。

党参淮山鹌鹑汤属于滋补汤，只有党参、淮山和枸杞三味药材，

看似很简单，但其中门道很多。

汤量、鹌鹑切块大小、药材、温度和熬制时间，都能直接影响到汤汁的口感。