一刻钟后，刚出锅香喷喷的肉丸子炸好了。

厨子面颊抖动：“小子，小心牛皮吹破天了。”

贺绯扬了扬下巴：“你快吃啊。”

厨子无语，随后拿筷子夹了一个肉丸子吃着，开始还不以为意，吃着吃着眼睛就鼓圆了。

他侧头一错不错盯着贺绯，随后不信邪地又尝了一个肉丸子，再尝了一个。

最后甚至喂给其他厨子。

“老乔你干嘛，我正忙……唔，老乔你可以啊。”

“……老乔，你这炸肉丸子的水平又提高了。”

贺绯也捻着肉丸子吃，不得不承认，酒楼大厨就是不一般，比他做得可好吃多了。

不过他也没忘记正事，贺绯拍了拍手，对掌柜道：“其实这玩意儿对一般家常菜没多大用，反而会起反效果。但是呢，对膻味重的食材有奇效。不但能解膻提鲜，还能去邪掩腥、增香浓郁。”

“哦，对了。如果你在烤全羊，烤乳猪什么的时候，提前用此物腌制，会有意想不到的效果。”

“听说贵酒楼还会有铜锅子，食材一样，做法也大同小异。可不得在蘸料上下功夫了。刚好，我知道一个配方。”他弯了眉眼，又露出单纯无害的笑。

掌柜心里一噔。

尤其这小子还让他去买海蛎子，那个不是中药材吗，主治敛阴，潜阳。

很快小二就带着几十斤海蛎子回来了。贺绯看了看，发现挺新鲜，暗道京城就是好。

之后就是剥壳了，这是个技术活，更是个力气活，掌柜叫了几个小工一起开。贺绯也没闲着，还指点他们怎么撬壳最方便。

感谢自媒体，感谢短视频，不然他都不知道这些东西。

可惜末世后，他连原材料都没有，更别说做了。如今上手，还有些生疏。

几十斤海蛎子撬了壳，只有一小盆肉。

贺绯耐心地把其洗干净，然后借灶开始熬。

“你们不要偷师，我得找东西挡住。”

其他人：口吐芬芳.jpg

最后掌柜还是依了他。

幸好这一来一回地耽搁，饭点过了，不然其他厨子可真要撸袖子揍人了。

贺绯坐在小马扎上烧火，不时瞅瞅锅里的食材。

其实这个跟熬猪油有点像，只是时间更久而已。中间还要把海蛎肉挑出来，汤水过滤，再接着熬。

直到快黄昏的时候，贺绯才拿着东西走出来，当着众人的面开始调蘸料。

“喏，尝尝。”

几个厨子对视一眼，用筷子蘸了些，片刻之后，齐齐挤进了被挡住的小灶。

然而里面收拾得干干净净，灶台上摆着一大碗炒好的海蛎肉。

掌柜心里一惊，上前品尝。随后再也维持不住淡定。

“你这个是怎么做的？”

贺绯：“你们不是都看见了吗？”

众人：屁嘞！

你在调蘸料之前，碗底就有一层褐色的东西。

贺绯把碗搁下，一脸和善：“想买配方吗？”

掌柜点头如捣蒜。

“可以啊。”贺绯咧出一口白牙，扬起手，拇指和食指搓动。

掌柜：………

不过这也在预料之中，只是价钱几何，其中的差距可大着呢。

掌柜：“增香的粉末和你用海蛎子弄出来的东西，一共五百两。”

贺绯抱臂嗤笑。

“你拿来拌白肉，拌馅儿，炒菜再试试。”

厨子们立刻照做，他们都是做惯了的，不到两刻钟，拌菜，饺子，炒肉就做好了。

正好贺绯饿了，来回吃着。

掌柜心里天人交战，还是没办法决定，只好让小二去请了少东家。

经过一番谈判，最后迎客楼以八百两银子买断配方。

贺绯拿着银票喜滋滋地看了又看，才在掌柜的催促下说了做法。

掌柜：┴┴︵╰（‵□′）╯︵┴┴

掌柜胸膛直起伏，指着贺绯道：“你心怎么这般黑，十三香就不说了，好歹配料不易。那蚝油，做法如此简单，你怎么好意思收我等许多钱财。”

贺绯把银票揣怀里，不干了：“你这人没意思，你只说做法简单，可今日之前，谁做出来了。”

掌柜被问得哑口无言。

少东家敲了敲桌面，“你怎么知道的？”

贺绯理直气壮：“书上看到的。”

“是吗？”少东家笑了笑，对贺绯还算温和：“希望我们以后还有合作的机会。”

“嗯嗯，少东家这么爽快，我以后肯定还想跟你合作。”贺绯拱了拱手，带着钱财高高兴兴回家了。

喔，走的时候，他也没忘了他的小背篓。

掌柜气得捶胸顿足，“少东家，小人对不住你，竟然着了这小子的道儿了。”

少东家摇了摇头：“王叔，贺公子有一句话说对了。别管蚝油制作简单与否，在这之前，没人弄出来。那我们就是第一个获利的人。”

“或许我们迎客楼，也能趁此机会跻身京城一流酒楼。”

掌柜愣住了，他们可以吗？

贺绯不知道少东家的野心，他只知道，他终于赚钱了。

最开始他也没想到会卖这么多，反正就是漫天要价，坐地还钱呗，高姿态要摆出来。如果掌柜不松口，五百两他也会卖的。

因为他真的挺缺钱的_(:* ∠)_