“虽然两道菜的外形一模一样,但就口感而言,右手边这一道吃起来既有肉的香味,但又没有属于肉的油腻,很爽口,给我一种就像是吃多少进去都不会肥胖的感觉。”李云裳似乎还在回味口中方才尝过的美味,舒服得双眼都眯了起来,眼睛缝里还能瞧见闪光,“不行,我还想再吃一块。”
看着李云裳又夹了一大块素鸭放进口中咀嚼,章秦不禁咽了咽口水,努力端正自身腰杆,轻咳两声,道:“我个人感觉也是右边这一道在口感上会更胜一筹,左边的这一道……虽然看得出同样是在脆皮上下了很大功夫,但是吃起来酱料的味道有点重了,稍微有点儿压过肉类本身的味道,吃完以后,在唇齿间留下的后劲不足,不过,即便如此,也需要承认能做出这道菜的厨师是有一番功夫的,光处理鸭肉的外皮想来应该就花费了不少精力。”
但,事实就是如此残酷,不够就是不够,又要让表皮变得香脆,又想为此增添浓厚的味道,调制的重口味酱料必不可少,可这样就会散失原材料肥美肉质的存在感。
终究是差了一些。
章秦话说完,面上虽然依旧保持一副高冷严肃的模样,手中却又一次拿起筷子,忍不住从那盘被李云裳吃得差不多的盘子里赶紧抢过几块放入口中。
前两位评委都已经明确作出自己的点评,特别是章秦身为全国美食协会的会长,对左边那道五香素鸭的评价已足够详细了,就很为难苏会长再去对其进行夸奖。
苏会长欲哭无泪,早知道他就不等二人点评,自己抢先夸一波区若宁的手艺,那样就不会出现眼下骑虎难下的情况了。
李云裳将右边盘子中最后一口放入自己的口中吃掉以后,掏出自己的方巾轻柔的擦了擦嘴,冷艳优雅的挺直背部,眸光微侧,看向久久不语的苏会长:“r苏,你怎么看?”
苏会长紧张的盯着那盘近乎没被人怎么动过的五香素鸭,喉结滑动几圈,最终还是闭上眼睛,无法昧着良心说这个好吃:“我……我的评价和二位一致。”
“既然这样,我想胜负大家都清楚了。”卢明凯扬声说道,嘴角勾起,向外围的看客说道,“不过,为了让大家近距离的感受两道菜的差别,我们现在特别开放二位厨师做的剩余的菜品,给大家过过口福,虽然各位的评价不会计入此次的评比中,但还望品尝过后,各位可以到前台的两个投票箱里给出自己心中的最佳答案。”
一听自己围观还有的吃,凑热闹的人群乐得嘴角都快咧到耳朵了,他们在那儿看半天,当然是嘴馋得不行。
这会儿观看直播的网民则发出哀嚎,都在羡慕这群吃瓜群众。
为保证观众们投票的客观性,菜从后厨端出来的时候由服务生在客人看不见的后厨视线盲区中彼此交换了许多次,之后才呈到大厅里。
两道五香素鸭的余量都不会很多,供给前排围观的人们一人一口就没了。
很快,观众投票的结果也出来了。
一号箱子里的玻璃球最多,甚至是二号箱子的五倍左右,在二号箱子中,只有零星的几个小球在里边,看上去凄凄凉凉。
“现在,由两位厨师自己来认领他们做的是哪道菜。”卢明凯对着直播的设备飞过去一个ink,而后扭头看向区若宁铁青的面色,似笑非笑,道,“还希望落败的厨师能够正视自己的不足,敢于站出来和大家说自己做的是哪一道菜。”
其实就算区若宁想要耍赖,池冉也有能证明哪道菜才是自己的,因为她在上边留下了独属自己的标记,是区若宁怎么都说不出来的。