返回第52章 薯条薯片2(1 / 2)星际种田养老生活首页

烘干好表面水分的土豆条和土豆片装在盆里。

叶莳茵把油锅里面的油渣捞起来装进罐子里洒上一些盐粉。熬一遍荤油,厨房满是煎肉的香味,闻多了叶莳茵有点腻。

火没有关小,锅里的油中心不断地堆起透明空心泡泡。

“煎的时候要小心,放土豆的时候轻一些,离得远一些,不要让油溅在自己身上。”叶莳茵自己也不喜欢被热油溅在手上脸上的感觉,她定制了一个笊篱。

土豆片一下油锅,锅里"滋滋滋"的声音声声不绝,过十几秒钟,土豆颜色由浅转深,油炸土豆的香味扑鼻而来,平滑的土豆片也变成凹凸不平的弧形薯片。

稍微晚几秒,薯片就会由炸的恰到好处变焦,叶莳茵利索地把锅里好了的薯片用笊篱捞起来,沥干油然后倒入大瓷碗里,能听到薯片和碗相碰的清脆的声音。

下入另一锅土豆片的同时,叶莳茵在炸好的薯片里洒上极少盐粉,拿起碗摇动两下使盐粉分布均匀。

“大家可以先尝试,很好吃。”叶莳茵捻起一片放进嘴里,一咬就全碎,听到那酥脆的声音,使得直播间里的观众更好奇味道,个个手速极快。

【第一次吃这种口感的食物,好脆,一咬就碎一嘴。】

【和主播之前做的煎饺有点像,但煎饺没有这么薄这么脆。】

【就是这个口味不是很喜欢,太单调了,要是可以把营养液的甜味和酸味加进来就好了。】

【哈哈,可以试试泡一下喜欢的营养液再吃。】

【好香,吃一片就跟没吃一样,停不下来了。】