“诶，你们看，这个鲷鱼铺展开来的形状，是…是天朝大陆啊！”

鲷鱼各部分的鱼ru，宛如是扇子一般铺展开来，整体形状就跟天朝大陆一模一样，这一铺展开来，顿时将盘子占据差不多，没有多少空隙。

在边缘外围一层，还有点缀的酱汁，将天朝岛屿以及大陆的轮廓都勾勒了出来。

栩栩如生的天朝大陆图！

“真鲷大陆图，正式完成！”刘小枫这才说出了自己料理的名字。

“真…真鲷大陆图？”

绘里奈看着眼前刘小枫完成的料理楞住了，将鲷鱼的身体变成了一个“天朝大陆”，完完全全的将天朝大陆展现出来，这不但需要足够的创意，而且刀工技术也必须达到一定地步才能完成。

三个评审也是在好一会儿之后才回过神来，而后将目光落到眼前“大陆图”上，仔细一看就不难发现，构成这大陆，只要有四个部分。

“四个部分，难道……”

远山锦业拿起筷子快速夹起其中一块放入zui里品尝起来。

吃完“东边”的之后，马上又拿起筷子转向“北边”，依次品尝构成“大陆图”的东、南、西、北方向的四个料理。

“唔，原来如此，难怪你会将它做成天朝大陆的形状，而且以四部分呈现，这代表中华料理中四大特色地方菜吗？”

远山锦业望着眼前料理惊呼而道，而后又将目光落到刘小枫身上，想要进一步的确认，毕竟他们不是国际评审料理，对于中华料理了解的并非很是透彻。

刘小枫这才抬起双手，详细解释道：“没错，在这大陆图中代表中华料理中赫赫有名的四大菜系川、鲁、粤、苏，他与浙菜、闽菜、湘菜、徽菜构成现在中华料理的八大菜系！”

其实在清朝初期的时候，并没有所谓的“八大菜系”，有的仅仅只是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。

而到了清末时才有浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，这才共同构成天朝传统饮食的“八大菜系”。

而刘昴星创造这料理的时候就是清朝中期，所以这“真鲷大陆图”展现的菜系才是四个，当然刘小枫也想过，将天朝“八大菜系”都展现在这鲷鱼之中，但时间上完全来不及，而且难度系数也直线提升，没有必要去冒这个险。

“北方部分，鲁菜中最具代表的北京料理，这是参考北京烤鸭的方式而制作，先将鱼背部分的鱼ru切成薄片烤熟和大葱包在内部，这正是吃北京烤鸭的时候，ru连通面皮一起食用的方式！

西南部分，代表四川料理，所用食材是鲷鱼中间比较肥美的部分，和面皮包在一起，放入热油中去油炸，然后再淋上热腾腾辣乎乎的辣油，这也代表着四川料理比较突出性的特点麻辣！

而后是用尾巴部位做成的生鱼片，搭配蟹黄构成的苏菜中代表性地方料理上海料理至于最后粤菜地方性代表料理广东料理，则是用应季的新鲜蔬菜和整只鱼中的味道最鲜美的鱼肚用耗油炒热。”

……

未完待续。。