春梅奉老太太之命找来了刘璎的母亲陈氏,将陈氏送到老太太的卧房就赶紧出来去找腊梅。刘璎病了三天也是很严重的,现在又跑到院子里,她放心不下,总要有人关照。
老太太找来陈氏有什么事呢?是因为这两天饭菜变差了,舒适惯了的老太太一时适应不了。陈氏是刘府的管家婆,长子的媳妇管家,这也是规矩、习惯。
老太太见了陈氏便说:“找你来就是因为这两天的饭食明显不济。世道艰难我也知道,虽说府里人们已经习惯了节衣缩食,可这两天都没有见到荤腥,是不是过了?我这房里应该是府里最好的吧?其他各方怕是更差。难道咱家真的难倒了这个地步了吗?”
这里需要说明,她所说的“没见荤腥”应该主要指的是肉类,鱼类应该是不缺的。因为浙江地区渔业发达,并且靠近大海,水产品是丰富的。另外不同时代里各种食品价格比是不同的,这要看当时的生产方式,容易生产且产量大的价格就便宜。
众所周知,江南是鱼米之乡,河流湖泊多,水量充足,因而水产品就多,价格也会低,物以稀为贵嘛。再者,眼下的饥荒是战争动乱造成的,并非干旱洪水之类的天灾,因而江河里的鱼类并没有遭灾。另一方面因为农业收成不佳,逼迫人们去捕捞更多的鱼虾,水产品多了价格就更便宜,也容易买到。此外浙江是沿海地区,不光是淡水鱼类,大海里也有丰富的海产品。
猪牛羊等家畜都是人工饲养的,其产量有诸多限制,按古代生产方式,平常年份肉类价格也是比较高的,其物价比例也与现代社会有很大的差异。简单说就是古代的肉类食品的物价明显地高。此时出现战乱粮荒对养殖业也是直接的影响,肉类出产少其价格就会更高。
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陈氏答道:“都是我们做晚辈的不好,想得不周全,连累母亲吃苦了。希望母亲体谅,我们也有无奈之处。不是我们不想买肉,实在是买不到。母亲可能还不知道,现在市面上开始闹粮荒,粮价涨了一倍还很难买到,猪肉羊肉更是难得一见。”
老太太:“小户人家靠买粮买菜度日,我刘家不是还有庄子吗?”
陈氏:“母亲说的是,咱家的粮食、蔬菜、油、肉等都是庄子送上来的,倒是很少到集市采买。我们也不断催促各个庄子,可是现如今庄子上的猪牛羊差不多屠宰殆尽了,庄头们也是四处搜罗,他们也是艰难。”
陈氏所说的都是实情,灾荒年里即便是有钱也未必能买到肉类食品。另外,这里所说的“牛”是肉食牛,并非耕牛,城里人不懂,养牛人是明白的。这两种牛似乎没什么区别,并且也可以转换,但是耕牛与肉牛价值差距是很大的,一般情况下不会屠宰耕牛。其他过细的知识我们就不说了。
阎氏老太太也不是不讲理的人,她一个贵妇人对外面的情况知之甚少,可道理一说就明白。听了陈氏的话她脸色缓和了许多,没有了怨气。她说道:“我老婆子也不出门,外面的饥荒知道不多,错怪你们了。既如此就多买鱼虾吧,我们究竟还是大户人家,不可太寒碜,总要多想办法。”
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这里有一个疑问还是要说一说,说“物价”就是有市场交易,交易就离不开货币,总不能以物易物吧?而此时的元朝政权已经是岌岌可危,很多地方官府已经管不到了,那么现代的人就会问:政权都快没了,货币还有权威吗?
古代里银子大量流通充当货币也有其优势,在眼下就避免了货币危机,不管官府还有没有,银子总是有价值的。当然银子属于贵重金属,比价太高,市民零星交易还需要辅币,此时的辅币就是铜钱。虽说铜钱是官府发行的,铸造时就成色分量不足,就是所谓的铸币税,但是金属铜本身还是有价值的。此外银两与铜钱兑换比例是浮动的,市场认可度决定其兑换比例。所以政权倒台了铜钱和银子照样可以流通。而纸币就不行了,必须有官府的权威支撑,如果失去信用就是废纸。
元代没有纸币吗?有,叫做“宝钞”。由于那时候的货币政策不规范,加上统治者的贪婪,无节制地滥发,使得宝钞迅速贬值,很快就成了废纸。类似的情节,在大明朝的洪武年间同样上演过。其实在现代里也有类似的情况,不是总能听说吗?有个别国家的货币发行过烂,成了废纸。
不过古代的另一种类似纸币的东西却流通的很好,始终保持信誉,这就是“银票”。银票不是官府发行的,是钱庄票号发行的,钱庄票号就相当于民营的银行,银票是票号汇兑的一种手段,由于它信誉好,又方便携带,所以在古代里一直在民间流通。
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刘璎作为刘家的长子长孙,就成了阎氏老太太的心头肉,因此打落生伊始就养育在老太太身边,直到上学了才在其父刘谨的反复要求之下移居到长房的院子。可这次生病又被老太太接回来。今天借着来老太太这里回事的机会陈氏再次请求接儿子回去,说是大爷说的:既然璎儿已经好了,还要继续上学,课业不能耽误。书香门第之家,老太太也知道读书重要,于是说:明天领回去吧。同时难免对起居生活琐事一再叮嘱,啰唆了半天。陈氏频频点头,一一答应。
陈氏在老太太那儿说事,刘璎依旧在院子里乱逛,东看看西看看的。不远处大丫鬟春梅在责备腊梅:“老太太这边就剩下我们两个了,你也不想想,留下我们是因为我们平时做事精心,老实本分,这是老太太的恩典,否则还不是像其他人一样,早就打发出去啦?这几日大少爷有病老太太才领回来照应的,没得我们这么不精心,这要是有个好歹看你怎么交代?”