返回第十七章 夜谈(1 / 2)齐舞弄首页

黎业又舍了只野鸡,千恩百谢地送郑婆婆出门,她倒是毫不客气地收下,欢欢喜喜地走了。

二人盯着赵小五看了又看,看得她浑身不自在。

“哎呀,你们别看了。”

黎业不好意思地回过神来,哪里有鳏夫盯着人家未出阁的姑娘一直看的。

黎业扔下一句,“我去做些吃的来填肚子”,人撒丫子又跑了。

赵小五哭笑不得。

小豆子则从始至终一直盯着她看。

赵小五不得不落荒而逃。

这一家人,简直可怕。

黎业甩了甩脑子里乱七八糟的影子,洗手做羹汤。

那只野鸡本是想着留给赵小五的,昨日她那么爱吃鸡,可是方才已经打典出去了,只能退而求其次,做些肉羹来弥补吧。

取了一块上好的豕肉,直接清洗干净后,切成大大小小的方块,等水滚起来便可下入,最后米粉加点盐巴调一个糊糊倒入。

剩下的就交给时间,煮至软烂即可。

一连吃了两天的汤汤水水,眼看着赵小五的小脸已经凹下去一些,想必她这个病人现下更需要食些干的,或许对身体恢复大有裨益。

思于此,黎业颠了颠用温水泡着的小米,紧接着用双手快速地揉搓至水温变凉。

神奇的是淘米水并没有直接丢掉,而是存于其他容器中,似乎还有其他用处。

冷水二遍搓米,等水变得清亮,小米发出微微、淡淡黄色时方停下来。

同样的,淘米水被储存了下来。

一切准备就绪后,把洗好的小米投入陶鬲之中,又添些水,小火慢煮。

陶鬲受热极快,米汤从稀稀寡寡,清清白白到稠稠糊糊,为着使米汤不至于溢出,黎业时不时得掀开盖子,转动鬲身。

米汤逐渐被吸收变得稀少,小米也煮至七分熟左右,他将小米从陶鬲中倒入到竹筛中,米汤顺着筛子的缝隙被沥出去。

沥干水分的小米再度被放进陶甑中,鬲中添些清水,陶甑放置在鬲上,半熟不熟的小米隔水小火慢蒸。

炊烟燎燎,夹杂着米香还有肉香味,安逸得很。

美味随着烟雾散播在空气中,传向远方。

闻香而来的阿旺被馋的厉害,时不时在黎业跟前转悠来转悠去,或者打个滚儿,翻开白肚皮。

黎业被阿旺这个小机灵鬼缠的不行,从咕咚咕咚吐着泡泡的青铜小鼎中,挑出一块冒着热气的肉块,丢与阿旺。

阿旺被烫的龇牙咧嘴,衔着肉跑走了。

黎业冲着甑吹了口气,甑回以欢快的声音,这个时候小米饭就蒸好了。

羹汤和小米饭火候都差不多了,黎业高声招呼着一大一小开饭。

天已经暗了下来,他不得不掌了灯。

三人围着一方小案跪坐于席子上,案上摆着做好的羹汤和小米焖饭。

羹汤带着气泡,上面荡着一层透明的薄油,肥瘦分开,一块是一块,肉质紧致,肥的可以滴出油,瘦的丝丝可见。