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经过一天的时间,昨儿吃撑了的众人如今已经好了,而且都腹内空空的。
看到了刘雨沁带了一堆东西回来以后,李氏迎了上来,开口说道:“雨沁,今夜有客人来吗?”
刘雨沁一边把肉带到厨房一边说:“娘,今夜玲珑还有李老爷会来我们府里用晚膳,你看看把之前玲珑送的那些好茶拿出来,待会儿待客用。”
“我这就去!”李氏当即去做了。
而家里的下人们也开始生火烧水,食材则由刘雨沁亲自来处理,今夜,就吃火锅吧!
随着天气越来越冷了,吃火锅是极好的!
刘雨沁拿出了前些日子她得到辣椒以后制作的豆瓣酱。
豆瓣酱的制作方法很简单。
在磨好的辣椒中加入盐,白酒和油,然后把发酵了的豆瓣拿来清洗干净,之后把姜剁成碎,和花椒,豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中,调好盐味。接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中,沿坛口缓缓倒入油,至豆瓣酱与空气完全隔绝为止,最后密封坛口,等待豆瓣酱发酵好。来自百度
刘雨沁打开豆瓣酱密封的盖子,香味一下子就出来了!
旁边的烧火丫头闻到了以后一下子就抬起头来,看着刘雨沁道:“小姐,那是什么东西!怎么那么香!”
刘雨沁笑笑,舀出一勺,自己尝了尝,味道正好!
她又拿了一个小碗舀了给丫头尝尝。
“好吃!”丫头的眼睛瞬间瞪大!
刘雨沁看着丫头如此反应,心中知道稳了!
接下来就是炒火锅底料了。
刚刚处理食材花了一些时间,眼看着日头渐渐落了下来,李玲珑和李老爷估计也快来了吧。
这样想着,她立即就动手,先是热油起底,把豆瓣酱、花椒一起放进去大火爆炒。
烧火丫头把火烧得极旺,香味一下子就出来了,才刚刚带着父亲走进宅子的李玲珑闻着这香闻,一下子口水就出来了!
“定然是雨沁又做好吃的了!”李玲珑叫了一声,然后就扔下自家爹爹不理,提着裙子往后厨而去。
李老爷不由得笑笑,在下人的带领下,缓缓走进来。
后厨,刘雨沁已经炒得差不多了,如今又把之前就烧好的骨头汤哗啦啦一声倒进锅子里,香味四溢,李玲珑过来的时候看到的就是这一幕,那香味溢散过来,她差点儿没馋晕了过去!