第063章唐森的现场表演(求鲜花!)
“真想听实话?”
感觉场面有些尴尬,唐森笑吟吟的看着绘里奈问道。
原本打算私下和绘里奈交流一下心得,谁知十香口无遮拦,一下子把事情挑明。
其实在唐森看来,绘里奈这道料理的确只能算一般,称不精品。
毕竟眼见不同,所看到的东西也不一样。
鼓起勇气看着唐森,绘里奈点头道:“请唐森君指点!”
本来就抱着这种打算,她姿态也放得很低。
料理,可不是独自摸索就能成功的。
对厨师而言,能够学到东西,节操什么的都可以暂时放下。
“首先呢,菠菜的甘甜和澳虾的鲜美和谐共存,这一点做得很不错。可是你忽略了最重要的一点,澳虾本身的味道被无限拉低,所以你才在酱料下了很大一番功夫。”
“茴香、酸梅、西红柿酱、黑胡椒……”
“略带酸味的酱料确实能更进一步激发食材本身的原味,但是只流于表面。“
“所以这道料理的层次感略显不足,虾肉外面一层味美十足,里面却无法保持一致。”
唐森一连串说出诸多问题,绘里奈俏脸一红,感觉有些羞愤。
但是对方说的全对,她无法反驳。
虾肉味道鲜美众所周知,可是几乎没人能做到表里如一。
因为其组织的结缔分明,很难做出完美的层次感。
所以不管是煎炸焖煮,烹饪虾类食材的时候都需要大量佐料。
绯沙子没有发表意见,她相信唐森可以做到层次分明,保证食物所有部分的鲜美。
这是在小饭馆里消费多日后得出的结论。
永远不要怀疑唐森的厨艺。
可是幸平创真不知道啊。
他不满道:“说得容易,谁能保证食材每个部位的鲜美?那是根本不可能的事情!只能依靠酱料勾兑,才能展现出不同的层次感。”
对方能推测出这道料理包含的所有材料,虽然让幸平创真感到震惊,但他不相信对方能做得更好。
因为绘里奈已经做到了极其完美的地步。
唐森瞥了幸平创真一眼,嘴角勾勒出一抹弧线。
沉吟片刻,他笑道:“反正也说不清楚,不如我给你们示范一下,或许你们就能明白了。”
绘里奈和绯沙子浑身一震,脸纷纷露出激动和惊喜。
能够亲眼见到唐森做料理,简直就是一件无法想象的事情。
小饭馆里的厨房属于禁地,除了十香谁也进不去。
然而能够进入唐森厨房的十香,偏偏又是一个对料理完全不感兴趣的家伙。
绘里奈和绯沙子嫉妒之余,却又无可奈何。
谁让人家是小饭馆的服务生呢。
幸平创真也不说话了,他也很想见识一下唐森的厨艺。