可出于形势，一方面是秦秀才要走，实在需要人顶着，另一方面，这书生虽瞧起来寒酸，但说话不卑不亢，气韵上倒是比很多秀才要好多了，于是他跳过这个问题，又接着问：“可擅算术？”

杨晔勾起嘴角：“精通。”

黄管事心里一跳，这书生好生大言不惭！大纪朝重视科举，近些年来读书人遍布天下，可这些书生光会学问，诗篇一个比一个做的漂亮，大道理一个比一个响亮，算术这些实用能力反倒是都很弱，他最为厌烦的就是些眼高手低的主儿。

正因为如此，他们酒楼才换了好些账房先生，如今这书生张口竟然就来个精通，简直大大降低了他的好印象。

“是吗？既然如此，那童生郎可介意我出题考考你？”

“自然是不介意。”

黄管事提笔沾了点墨，在一张糙纸上写了好一阵，随后收笔把纸递给杨晔，附带着还有一个小算盘。

杨晔拿起纸扫了一眼，上头写着红烧狮子头，三十文，两份；酸菜鲫鱼，五十文，一份；小白菜，七文，三份；精米粥，两文，五份。

“一百四十一文。”

倒是很实事求是的问题，也相当简单，略微一算，但凡为算术的都能算出来，只不过是时间长短而已，杨晔觉着这面试的管事出题很实在。

黄管事却傻眼了，见杨晔不过扫了两眼便给出了答案，连算盘都没动一下，他随意写的一些菜式和份数，连自己都不知道准确答案，其实只是想看看书生拨算盘拨的是否麻利，没想到人家压根儿没动。

他自己操起算盘，不信邪的啪啪拨了起来，瞧着算盘上的结果，更是吃惊了，果然是这么个数！

“不行，再试一回。”

他收回糙纸，连忙又在背后写，三月毛利入账二百二十两，买进食材花费二十两，小二五名，一名一月薪酬一两五百文，一名主厨月四两，三名小厨月三两。

“净收入是多少？”

杨晔细看，答：“一百七十九两，余五百文。”

黄管事惊疑不定，嘴里念着一百七十九两五百文，自顾自的又拿起算盘拨去了，约莫过了小半刻钟的时间黄管事才算了出来。

惊呼了一声：“一样！”

要出来找差事儿，自然是要做功课的，昨儿夜里他翻了些原身的书籍，其中连乘除法都没有记载的，更别提其他先进的算法了，今儿他敢说精通，那可绝不是虚言。

黄管事惊喜的抱着算盘笑，看杨晔的眼神是惊叹又尊敬，客气的都呼上了先生：“您坐，喝茶！不知先生什么时候能来上工？不怕您笑话，我们酒楼里又要走人，您今儿也听见了，实在缺人手的紧，您要是能早些来，那便再好不过了，工钱什么的都好商量。”

能遇上这么个精通算术之人，实在是打着灯笼也难找，做大生意的人最缺的就是这种账房先生，若是真能把这书生招进来，那不知能省下多少心，老爷高兴了，他也就少了许多麻烦，现在就怕人给跑了。

“只要先生留下，我给您出这个数的月酬。”

杨晔见那竖起的五根手指，挺心动的，原身虽然十指不沾阳春水，但是对物价还是了解的，五两可不是个小数目，别说是村里，就是放在县城里，比一般人的薪酬都要高了。

于是这桩差事儿就应了下来。

黄进心头高兴，面上都是笑，亲自送杨晔出了门。

回来时撞见了收拾东西正要走的秦怀生，气红了一张白面皮，从鼻孔里冒气。

这下有了杨晔，黄进对秦怀生的去留便不怎么在意了，在两边受罪不讨好的日子他算是过够了，不过还是道：“秦秀才，你说你这是何苦呢，我们老爷那脾气，你在凤香楼也干了两个月了，还没习惯嘛。”

“习惯？呵，贵地是不把我们读书人当人看，老爷是处处言语讥讽，对我们读书人呼来喝去，我秦淮生几时受过这份委屈，我就是去给人抄书写字也比这这儿受罪强。”

黄进撑了撑眼皮，去给人抄书写字怕是又得嫌拿不了几个银钱，就你这读书人高贵。

“哎，既然秦秀才有了新的去处，那我便也就放心了，这朝就不送你出去了，酒楼里还忙着，一会儿工夫老爷见不着人又得骂，秦秀才告辞，日后若有空不嫌弃我那小地儿，一定要来喝茶。”

说罢，黄进便回酒楼里了。

秦怀生瞪直了眼睛，这两个月里他也闹着说走两三回，可回回黄进都会死命拉着劝着，今儿受了老爷责骂，他不过就是想闹闹，让黄进给个台阶下，省得他在一众帮工面前没了脸面，没成想今朝黄进居然不留他！

说实话，县城里怕是难找到像风香楼这般薪酬的差事儿了，他心里苦哈哈，瞅见厨娘打量他，硬是挤出了个气恼的神色，甩袖硬着头皮出去了。