顾臣风一声提醒，叶清清才想到，她太着急吃，都忘了往锅里洒些盐，花椒和姜片了。

虽然清水也可以蒸螃蟹，但放些佐料还是有好处的，不但可以去除河蟹的腥味，还可以让其肉质更为鲜美。

她一边忙活着切姜片，一边给顾臣风解释着，为什么螃蟹要蒸活的。

少年惊诧的看着叶清清：“你说什么”

“臣风哥哥，你可要记清了，这夹虫固然好吃，可却只能在它活的时候下锅吃，绝不能吃死物，不然，会中毒的。”

“……”

“还有啊，这夹虫其实的另外一个名字，叫螃蟹，而且，它是有很多种分类的，比如说河蟹……”

叶清清将锅笼重新盖好后，看着冒着蒸气的锅笼，一边耐心的解释着。

“我们运气其实挺好的，头一回就捉到了大闸蟹，那可是蟹中精品啊。”

顾臣风才不管什么精品不精品的，他现在只有一种想法，他绝不要吃这什么蟹。

螃蟹大概需要蒸十五到二十分钟，古代的计时方式大多是点香或沙漏，叶清清为了做菜方便卡时间，早前就央着顾臣风帮她弄了一个沙漏。

全部漏完，也就是十分钟的样子。

等锅笼一冒蒸气，叶清清就将沙漏拿出来摆上。

“臣风哥哥，你看着这个漏完了，再翻个个，大概到一半的时候，螃蟹就可以出锅了。”

叶清清笑着和顾臣风说完后，就转身去调蘸料了。

她先是调了两个醋碟，然后又准备了酱油，香油，再切了些葱姜蒜末备用。

顾臣风在一旁看着她忙活了半天后，又问出了一个关键性的问题。

“螃蟹壳硬，你打算用牙齿咬开么”

对于叶清清给夹虫取的新名，少年表示很好接受，因为，这个名字可以让他忽略掉夹虫是虫的属性。

“哈哈哈，也不是不可以，不过啊……我们可以有更好的方法。”

叶清清说笑间，又把需要用的勺子和剪刀找了出来，只不过，厨房的剪刀都是用来剪烤肉的，比较大个些。

她想着，还是要抽时间画些图纸，找铁匠制作一批适合用的工具，最好能做成蟹八件。

说到工具，她又兴冲冲的跑去找了金掌柜，要了瓶黄酒。

时间差不多时，一缕缕鲜香味，从锅屉里飘了出来，少年正在守着沙漏的眸子瞬间就染上了一抹异色。

“清清，这……”

“这就是螃蟹的味道，又鲜又香，和它的肉质一样惹人垂涎。”

顾臣风：“……”

虽然味道确实有些鲜香，可……他还是不想吃。

……

因为厨房的蒸笼要大一些，叶清清便一口气蒸了十二只大闸蟹。

出锅后，拿了个大盘，围着摆一圈，蒸至橘红色的螃蟹，冒着丝丝缕缕的鲜香味，往桌上一放，瞬间就让金掌柜看直了眼。

“这……妙啊！”

“清清，你快说，这东西要怎么吃”

金掌柜看了眼叶清清准备在一旁的剪刀，便知道这东西吃法不简单。

“您瞧着，我先吃一个，给您打个样。”叶清清说着，便迫不及待的挑了个大个出来。

在现代时，她可能专门看着视频学过怎么吃螃蟹的。

四人一桌，除了叶清清一脸专注的盯着手中的螃蟹外，其他三人都在盯着她看。

只见，她先是将螃蟹身上的绑的草绳解开，将它蜷起爪钳都解放后，又一根一根的用剪刀剪下来，放在旁边的空碟子上。

紧跟着，她又拿起勺子，在螃蟹背壳的周边，轻轻的敲了几下，然后……

令三人震惊的一幕出现了，叶清清居然像个大力士一样，直接将螃蟹的背壳给掰开了。

“哇，居然这么多蟹黄。”叶清清盯着蟹壳里那一层泛着油光的蟹黄膏，口水都要流出来了。

“那个……我先吃了啊。”她实在馋的紧，当下就用勺子挖了一大块的蟹黄塞嘴里。

顾臣风在一旁看着她半眯起眸子，吃的一脸的满足样，那眉头皱的都能夹死一只苍蝇了。

“清清，你确定你吃的不是……”

那黄黄的一块，难道不是屎么

傅子轩来自灵魂的拷问，让顾臣风的脸色越发变得难看起来。

他可是清楚的记得，叶清清是怎么把猪大肠做成腊肠吃的。

“是什么”叶清清一边挖着蟹黄吃的香，一边抬头瞄了傅子轩一眼，不用想，也知道他嘴里没什么好话。

“傅少，你看清楚了，这夹虫就是再丑，也不可能把大肠长背上吧”

傅子轩：“……”

他只盯着她的手和嘴看了，哪有心情去看那被剪了四肢，又剥了外壳的夹虫

他根本就不想仔细去看那丑东西好么

“哈哈……”全桌第二淡定的就数金掌柜了，“你们两个还是用心一些，好好的学学这吃法才对，我看啊，清清这道菜，可能要大火。”雨滴书屋yuiu