两大块嫩姜白中泛着淡淡嫩黄,切出的细丝看起来清爽脆嫩,一大把红辣椒切圈,一小半剁碎,这鲜艳的色泽,哪怕只是看着,都能想象到那种刺激的口水分泌的感觉……
青辣椒均匀切圈,一小块老姜堆丝,几块蒜瓣儿耸起一簇雪蓉,再加上一小把自然干燥的青花椒,这最是鲜麻的味道,一大盘儿配料才算是备了个齐全……
“腌制好的兔肉,拌两勺淀粉均匀上浆,可以让肉更加的嫩滑,但是一定不要加太多……”
起锅,放宽油,油烧开的时候滋啦一声兔肉下锅,噼里啪啦裹满白色的小泡,烧高的油温使得兔肉表面瞬间熟化,牢牢锁住里面的水分,阵阵肉香随着油烟气息冒出,直勾的直播间的人从悠闲的弹幕模式开始沸腾起来……
网罩一捞将定型断生的兔肉悉数捞出,不给它一丝变柴的机会……
捞出的兔肉控油备用。
重新起锅热油,添一勺猪油增香,豆瓣酱迅速炒开,浓郁的味道腾的窜上众人的鼻端,味儿凶的老姜丝和剁碎的红椒在油中炸响,瞬间增添一抹浓墨重彩……
蒜蓉煸香,一大把嫩姜丝登上热气腾腾的舞台,忽而哗啦一声,水漫入锅中,将刺激的滋味冲的缓和,但随着大火烧开,咕噜咕噜的水泡声又将沉淀下来的那股鲜辣味儿悠然传远……
兔肉再次下锅,雪白的手指在朦胧热气中撒下调料,盐、胡椒粉、白糖的加入让一锅汤的滋味变得更加丰满。
岑白鹿的眸光宁静自若,热辣的刺激气息似乎对她造不成一点儿影响,她从容不迫的在红艳艳的热锅中撒下翠玉般的莴苣。