十年种田滨五湖,十年遭涝尽为芜。
频年井税常不足,今年缗钱谁为输。
一连多日的抢收,全家明显都黑了瘦了很多,潘霜也是天天绞尽脑汁的给家里人加餐了,河蚌,田螺,兔肉轮番的送到家人口中,无奈活计太重了,这样都没有给大家补上来,可想而知这秋收有多么的熬人了。
上次在水沟里捞的田螺吐掉了里面的脏泥沙,用家里的磨刀石一个一个的敲碎,至于为啥要用磨刀石来敲田螺呢,主要还是这家里没有锤子,唯一趁手的就是这不大不小的磨刀石了,田螺壳很脆,敲起来有很多的黏黏的液体喷出来,看着可是让人恶心坏了。可潘霜为了一口吃的,这些都是在自己可以接受的范围以内的。动手的过程里脑子一直闪现各种以田螺制成的菜图片,啥韭菜炒田螺,香辣螺肉啦,想想口水都流了出来,加快了手里的动作,很快将一小盆子的田螺都敲碎了,捡出里面的田螺肉去池塘边清洗了,碎的田螺壳就让潘母收拾了,这田螺敲开都是很锋利的,要好生处理。田螺肉有很多的粘液,好在提前吐干净里面的泥沙,田螺也不是很脏。清洗起来也不是特别的麻烦。
现在不是早晨,没有人来水边洗衣服,所以现在河边就潘霜一个人在那里蹲着。也就不会担心洗田螺会将水污染了不好洗衣服,一般过了一夜,水流就会把脏污都给带走了。田螺很难洗,一般家里要吃田螺都会往里面加入一点盐或者面粉,这样就会很容易清洗干净了。可这潘霜家里,吃饭都是问题,哪里有多余的材料给她败家。只能用很多的时间来尽力去翻动篮子的田螺肉。一炷香的时间过去了,潘霜才将田螺肉清洗干净,多余的粘液都洗了出来,飘在水里,吸引了很多少来抢食的小鱼,潘霜一看就乐了,这小把戏在农村的孩子都玩过,只要有个空隙很小很小的篮子就能网住很多的鱼了。
潘霜看了看时间还早,就跑回家拿了一个编的很密集的篮子放进水里,丢了几个田螺肉进篮子里做饵。这小杂鱼红烧是吃不出啥滋味的,只有用一点点的盐腌一下,晒干了做成辣椒小咸鱼非常的下饭。
网小鱼这事是有技巧的,要稳可动作又不能慢,这小鱼可是非常精明的,一点点的小动作都能让它们跑开。放进水里的篮子过了没多久就引来了一小群的鱼儿,这小鱼一看就知道没有经历过人生的恶意,一点点的食物就这么迫不及待的钻入陷阱里。
很快潘霜就手脚麻利的提起篮子,就算跑脱了几条小鱼,篮子底部还是有蹦跶了很多的鱼,说不出它们的名字,只能小杂鱼小杂鱼的叫了,它们在篮子底部蹦跶可是欢实了,“啪”潘霜一巴掌拍在脑门上,她兴奋的光拿了篮子,可是这小杂鱼捞上来放哪,就没有去考虑了,真是兴奋过头了。在潘母惊讶的眼神中又跑到家里找了一个小木桶兴冲冲的回到河边。
潘母一脸的笑意摇了摇头,这孩子做事是一板一眼,可这有时候冒失的样子真的让人忍俊不禁啊。看这孩子将田螺肉洗干净了,就去菜园里将最后一把韭菜给收割回来,晚上做一个韭菜炒田螺,味道一定好极了。想想就留口水了,这肚子怀的这个小家伙真是有个福气的,怀其他孩子的时候混个水饱就已经很幸运了,偶尔她娘偷偷的送点肉才能沾点荤腥,哪像这些天,小丫头天天绞尽脑汁的给家里扒拉好吃的,又经常不让她动手做重的家务,这几天下来她都感觉自己胖了不少。这一胎她和孩子父亲都想是一个小丫头,粉嘟嘟的女儿才最让人喜欢了,这儿子只能靠边站了。
潘文“……”
潘雨“……”
这河是一个活水,源头不知道从哪座山里来的,听祖辈们说过,这河水可是这几个村子活下来的根本了,就是在大旱的灾年里它都没有断流过,养育了这里世世代代的人,这河流祖上就都叫它小青河了,具体名字由来就都不知道了。
一炷香的时间过去了,潘霜就收获了将近两三斤的小杂鱼,一脸欣喜的回家了。这小青河的水产还是非常丰富的,前几天中午在河边洗菜就捡了好几个超大的河蚌,现在还养在家里的水盆里。等哪天给拍开了拿来做汤吃,也是很鲜的。
“娘!你快看,这么多的鱼,收拾出来,晒干可以吃好久了。”潘霜小脸很是自豪的对着潘母说着,献宝似的给她看木桶里的鱼。
“咱们二妞可真能干,这方圆十里都找不出哪个女娃娃和我家二妞一样能干了,以后可不能嫁出去便宜别人了,以后娘一定要找个上门女婿在家,把你两个兄弟嫁出去,省的在家碍我眼了。”潘母一脸开心的摸着潘霜枯黄的头发,这孩子是怎么看怎么好。也不知道那些重男轻女的家庭怎么想的,这儿子都是来讨债的,只有女儿才贴心。
潘霜一脸茫然的看着在那自言自语的潘母,这脑洞也是真的大啊,这句话要是让哥哥和弟弟听到得多伤心,伸头看了看还在挥赶麻雀的小潘雨就一阵好笑。这潘二妞的家人可真是好,好吃的也都互相给对方留着,每个人都尽量的去干自己力所能及的活,没有一个人是偷懒的。
晚饭还是潘母蒸的大米饭,这蒸米饭的活计潘霜可是不会,这都是要有丰富生活经验的潘母亲自动手做了。潘母蒸的米饭总是不软不硬,特别的香。邻居亲戚家做事请客都是让潘母上场蒸米饭的,这潘母的手艺在村子里都是一绝的。
饭已经上锅蒸好了,潘霜洗了锅烧热,就舀了一点荤油进锅里烧化,这几天家里都有一些肥五花来加餐,炼出来的荤油都给潘霜收集了起来,快有半陶盆了,吃起来也就不怎么心疼了。
“刺啦!”螺肉下锅,溅起油花,潘霜动作迅速的跑开,躲开了这烫人的油,等锅里稍微平静了才跑过去翻动螺肉,,炒田螺肉要速战速决,炒老了就不好吃了。
差不多时放进洗干净的韭菜和盐继续翻炒着,家里还有小孩和孕妇,潘霜就没有放干辣椒了,