"这老东西吐血活该！"陈雪茹倚在竹楼栏杆上，望着楼下围观的人群啐了一口，"当他贺家还是前清御厨呢？卫民你瞧见没，那贺老头吐的血点子溅在青砖上，跟撒了朱砂似的。"

"不过……"他突然蹙眉，手电筒往地窖深处晃了晃。那里堆着几个蒙尘的樟木箱，锁眼锈迹斑斑。陈雪茹从坤包里掏出两根钢丝，冲他挑眉："贝勒爷的藏宝阁，不撬开看看？"

竹楼外忽然传来杂沓脚步声。周卫民迅速合上箱盖，却见二大爷刘海中领着保卫科的人闯进来，手里举着举报信："周卫民！有人举报你私藏国家物资，这些……"他手电筒扫过樟木箱，突然卡住。

"二大爷眼神不好？"陈雪茹晃着举报信上的公章，"这公章昨天才被我爸收走，您从哪儿拓印的？"她突然凑近，鼻尖几乎贴上对方油光满面的脸："您裤腿上沾的，是后厨的猪油渣吧？"

刘海中下意识拍打裤腿，周卫民趁机举起相机："二大爷毁坏文物现场，要不要我叫公安来取证？"闪光灯亮起的刹那，对方手里的举报信突然变成半截砖头。

"误会！都是误会！"刘海中抹着冷汗连退三步，"那什么……贺家小子让我帮忙找猫，对，找猫！"说着撞翻木梯夺路而逃，剩下保卫科的人面面相觑。

"这味道……"陈雪茹捂住胸口，眼眶泛红，"像我奶奶当年炖的佛跳墙。"她突然抓住周卫民胳膊，"咱们合作吧！我出店面，你出技术，赚的钱三七分！"

"雪茹姐太客气了。"周卫民按下系统生成的合同书，"该四六分才对。"他指尖在"乙方：陈雪茹"处停顿，"不过……我要加一条，贺家父子永不踏进合作店铺。"

陈雪茹咯咯笑着掏出钢笔："成交！不过卫民啊，你这系统真能做御膳？"她突然压低声音，"要是让领导们尝了……"红唇在钢笔上留下胭脂印，"这京城的天，可就要变了。"

竹楼外忽然响起自行车铃声。周卫民探头望去，只见阎埠贵推着凤凰牌自行车，车筐里堆着账本，后座捆着个油纸包，正冲保卫科的人点头哈腰。陈雪茹冷笑："这老算盘又想来分一杯羹？"

"三大爷！"周卫民突然举起酒坛，"您闻闻这酒香，像不像去年您藏在我家煤堆里的二锅头？"阎埠贵顿时僵住，账本哗啦啦掉了一地。陈雪茹趁机将松茸塞进他怀里："三大爷最会算账，不如帮我们鉴定鉴定？"

"哟，还改良？"阎埠贵嗤笑一声，布鞋尖踢起半块煤灰，"你那劳什子川味腊肠根本没人买，要我说趁早改行……"

"三大爷要不要尝尝？"周卫民突然割下一截粉润的肠体，热气裹着麻香直往人鼻子里钻。阎埠贵喉结滚动，却硬撑着别过头："谁稀罕！我那是替你操心……"

话音未落，西厢房的门"吱呀"开了。徐慧真拢着真丝睡袍，发髻松散地倚在门框上："大晚上的，你们爷俩唱哪出双簧呢？"她目光落在周卫民手里的腊肠上，黛眉轻挑："这香味倒是别致。"

"徐主任来得正好！"周卫民利落地将肠体切片摆盘，琥珀色的肉片在月光下泛着油润光泽，"您不是总嫌京味香肠太腻？尝尝这个。"

徐慧真指尖拈起薄如蝉翼的肠片，红唇微启。下一秒，她骤然睁大凤眼，舌尖的麻感像烟花般炸开，醇厚酒香混着松柏的清香在口腔流转。"这……"她失控地抓住周卫民手腕，"怎么做到的？"

"松枝熏烤打底，五粮液提鲜，关键在……"周卫民故意拖长尾音，瞥见阎埠贵支棱起的耳朵，"关键在火候把控。"他隐去系统融合现代果木熏烤工艺的细节，将最后半截香肠塞进三大爷怀里："三大爷要守夜查水表，正好垫垫肚子。"

"两百斤全卖光了？"易中海的搪瓷缸子"哐当"磕在棋盘上，震得满盘棋子乱跳。他死死盯着周卫民递来的账本，泛黄纸页上密密麻麻记着"鼓楼副食店50斤前门大饭店80斤"，最后一行赫然写着"总计：218斤"。

"您几位不是亲眼看着装车的？"周卫民往二大爷刘海中的茶缸里续了热水，蒸熟的腊肠在竹匾上堆成小山，"这是给街道办的提成，按之前说好的……"

"谁稀罕你那仨瓜俩枣！"刘海中"啪"地摔开折扇，扇骨上"清风徐来"的题字歪得像蚯蚓，"你这是搞资本主义尾巴！"

"二大爷慎言。"周卫民指尖划过账本上的红戳，"工商所王所长今早还夸咱是街道先进个体户。"他说着从帆布包掏出盖着鲜红公章的证明，"再说这提成可不是贿赂，是给街道老年活动中心的彩电基金。"

"三位大爷要是感兴趣……"周卫民故意卖关子，目光扫过徐慧真院门口晃动的竹帘，"不如咱们去小酒馆细聊？"

……

酒过三巡，阎埠贵终于憋不住："卫民啊，你那秘方……"

"什么秘方？"周卫民往铜火锅里添着炭，"不就是松枝熏烤时加点酒曲？"他瞥见陈雪茹扭着水蛇腰走进酒馆，大红连衣裙在暮色中艳得像团火，"再说了，真传一张纸，假传万卷书。"

"哎呦喂，周老板这话说得在理！"陈雪茹径直坐在周卫民对面，鎏金小坤包"啪"地拍在桌上，"姐姐我也不要你传万卷书，就想问问这独家供货权……"

"雪茹姐胃口够大的。"周卫民用铁夹子翻动着锅里的腊肠，油脂在炭火下滋滋作响，"可我这小作坊产量有限，供完大饭店和副食店，实在匀不出多余……"

"每月三百斤！"陈雪茹突然起身，胸前的翡翠坠子撞在桌角叮当作响，"比市价高两成！"她压低声音，"东来顺的张掌柜昨天找我打听货源……"

"卫民啊，这开业日子选得……"一大爷易中海杵着拐杖过来，话头在喉咙里转了三转，"要不我去跟雪茹说说？都是街坊邻里……"

阎埠贵从算盘堆里抬头，鼻尖耸动得像只老仓鼠："这味儿……有点意思。"

"免费试吃！"周卫民掀开蒸笼，白雾裹着酸香漫过街面。正在雪茹酒馆门口嗑瓜子的老太太们突然抽动鼻子，王大妈攥着瓜子袋的手紧了紧："老阎，这味儿闻着比雪茹家的免费小菜可带劲多了！"

"卫民啊！"二大爷刘海中拎着两瓶二锅头挤进来，"听说你搞了什么新菜式？给二大爷……"话没说完就被阎埠贵拽到角落："先算账！试吃品的成本均摊到每份菜里，得加价两毛钱……"

对面陈雪茹突然提高嗓门："各位老邻居！今儿个雪茹酒馆周年庆，所有菜品打八折！"她故意挺了挺胸脯，金链子撞在玻璃柜台上叮当作响，"再送秘制腌萝卜！"

周卫民望着自己空荡荡的八仙桌，突然端起酸汤腊肠煲："三大爷，劳您把算盘收一收！今天头十桌送招牌菜，再添二两小酒！"

"这可使不得……"阎埠贵的话被淹没在欢呼声里。王大妈已经端着空碗挤到灶台前："卫民啊，再给我盛一碗！这酸萝卜把腊肠的油气都吸走了，我家老头子最爱这口！"

周卫民手腕一抖，腊肠片切得薄如蝉翼。这时门外突然传来吵嚷声，贺永强骑着二八大杠冲进来，车筐里堆着褪色的布匹："卫民哥！出大事了！我妈和陈阿姨在街道办……"

周卫民扔下菜刀就往街道办跑，身后阎埠贵追着喊："我的算盘！还有三碗腊肠煲没结账呢！"

街道办院子里，陈美玉抓着贺永强新媳妇的红头绳，于海棠的假睫毛掉了一半，正在哭嚎："说好十八腿腊肠当彩礼，现在变成八腿！"

"永强他爸住院等着钱手术！"陈美玉的蓝布衫崩开线缝，露出里面洗得发白的背心，"你们老贺家这是要逼死人啊！"

"都消停点！"易中海的铜烟锅敲得铁门当当响。周卫民挤进人群，看见陈雪茹正抱着膀子看戏，金链子在夕阳下泛着冷光。

"这样吵下去不是办法。"周卫民突然出声，"永强，把你家剩下的腊肠拿来，我有法子。"

于海棠突然不哭了，凑近细看："这肠衣里怎么有金丝？"